Šta je gingerol?
Gingeroli su fenolna jedinjenja đumbira (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae). Gingeroli su najzastupljeniji opori spojevi u svježem korijenju, a nekoliko gingerola različitih dužina lanca (n6 do n10) prisutno je uđumbir, a najzastupljeniji je 6-gingerol. Ovi spojevi imaju antioksidativno i protuupalno djelovanje.
6-Gingerol, oštar sastojak đumbira, ima širok spektar farmakoloških učinaka. 6-Gingerol je testiran na mišjem DDS-kolitis modelu. Dvije odvojene laboratorije pokazale su efikasnost 6-gingerola protiv ovog kolitisa. Jedna grupa pripisala je aktivnost antikolitisa aktivaciji aktivnosti adenozin monofosfat-aktivirane protein kinaze (AMPK).
Gingerol, pravilno kao [6] -gegerol, je fenol fitohemijski spoj koji se nalazi u svježem đumbiru i koji aktivira receptore začina na jeziku. Molekularno, gingerol je srodnik kapsaicina i piperina, spojeva koji su alkaloidi, iako bioaktivni putevi nisu povezani . Uobičajeno se nalazi u oštrom žutom ulju u rizomu đumbira, ali takođe može formirati kristalnu krutinu sa malim topljenjem. Ovaj hemijski spoj nalazi se u svim članovima porodice Zingiberaceae i ima visoku koncentraciju u rajskim zrnima, kao i u afričkoj vrsti đumbira.
Kuhajući đumbir pretvara gingerol obrnutom reakcijom aldola u zingeron, koji je manje oštar i začinjeno-slatke arome. Kada se đumbir osuši ili blago zagrije, gingerol prolazi kroz reakciju dehidracije formirajući šogaole, koji su otprilike dvostruko oporiji od gingerola. To objašnjava zašto je sušeni đumbir oštriji od svježeg.
Đumbir takođe sadrži [8] -gegerol, [10] -gegerol, [4] i [12] -gegerol, koji se zajednički smatraju gingerolima.
Šta je 6-gingerol?
[6] -Gingerol je ciljao nekoliko gena koji su uključeni u rak debelog creva. Pokazalo se da je [6] -gingerol potencijalni inhibitor leukotrien A4 hidrolaze (LTA4H) koja je visoko izražena u karcinomu debelog creva. Studija je također pokazala da [6] -gingerol inhibira rast brojnih vrsta tumora bubrega, melanoma i debelog crijeva pojačavajući prodor limfocita CD4 i CD8 T-ćelija i B220+ B-ćelija koje infiltriraju tumor. Gingerol izveden iz đumbira redovno inhibira proliferaciju ćelija u različitim staničnim linijama humanog kolorektalnog karcinoma. Pokazano je da se izloženost [6] -gingerolu kolorektalne ćelijske linije (HCT-116) 150–200 μM smanjuje za 22 % i 28 % brzina rasta ćelija, odnosno nakon 72 sata inkubacije.
Prednosti 6-gingerola
Đumbir, zahvaljujući svojim funkcionalnim sastojcima poput [6] -gegerola, [6] -šogaola, [6] paradola i zerumbone, pokazuje protuupalno i antitumorigeno djelovanje. Đumbir i njegovi bioaktivni molekuli učinkovito kontroliraju opseg raka debelog crijeva, želuca, jajnika, jetre i kože.
Za šta se koristi gingerol?
Od antike, đumbir ili Zingiber officinale, ljudi su koristili u medicinske svrhe i kao začinske začine za poboljšanje okusa u kuhanju.Organski đumbir u prahuSadrži mnoštvo fenolnih spojeva kao što su gingerol, šogaol i paradol koji pokazuju antioksidativna, antitumorska i protuupalna svojstva. Uloga đumbira i njegovih sastojaka u ublažavanju bolesti bila je u fokusu istraživanja u posljednje dvije decenije mnogih istraživača koji pružaju snažne naučne dokaze o njegovoj zdravstvenoj dobrobiti.
Koja je svrha gingerola?
Od antike, đumbir ili Zingiber officinale, ljudi su koristili u medicinske svrhe i kao začinske začine za poboljšanje okusa u kuhanju. Đumbir sadrži mnoštvo fenolnih spojeva kao što su gingerol, šogaol i paradol koji pokazuju antioksidativna, antitumorska i protuupalna svojstva. Uloga đumbira i njegovih sastojaka u ublažavanju bolesti bila je u fokusu istraživanja u posljednje dvije decenije mnogih istraživača koji pružaju snažne naučne dokaze o njegovoj zdravstvenoj dobrobiti.
Ovaj pregled raspravlja o nalazima istraživanja i radovima posvećenim gingerolima, glavnom oštrom sastojku đumbira, u moduliranju i ciljanju signalnih puteva s naknadnim promjenama koje poboljšavaju, preokreću ili sprječavaju kronične bolesti u studijama na ljudima i na modelima životinja. Opisana su i fizička, hemijska i biološka svojstva gingerola. Čini se da je upotreba đumbira i posebno gingerola kao derivata ljekovite hrane sigurna u liječenju ili prevenciji hroničnih bolesti koje će biti od koristi običnoj populaciji, kliničarima, pacijentima, istraživačima, studentima i industrijalcima.
Šta je značenje gingerola?
gingerol - izveden iz đumbira; izvor ljutine đumbira. đumbir - višegodišnje biljke s gustim razgranatim aromatičnim rizomima i lisnatim trskastim stabljikama.
Koliko gingerola u đumbiru?
Đumbir sadrži otprilike 1,0 do 3,0% isparljivih ulja i niz oštrih spojeva.6 Gingeroli su najzastupljenija oštra jedinjenja u svježem korijenju, a u đumbiru je prisutno nekoliko gingerola različitih dužina lanca (n6 do n10), s najviše 6-gingerol. Shogaols, dehidrirani oblik gingerola, nalaze se u samo malim količinama u svježem korijenu, a uglavnom se nalaze u osušenim i termički obrađenim korijenima, a 6-šogaol je najzastupljeniji.
Gingeroli i šogali
Gingeroli i odgovarajući šogaoli glavni su opori spojevi prisutni u rizomima svježeg i sušenog đumbira (Zingiber officinale). Spojevi imaju povoljan profil toksičnosti, ali su citotoksični za niz ćelijskih linija karcinoma. Tumori inducirani na nekoliko životinjskih modela uspješno su tretirani gingerolima.
Rastvorljivost u gingerolu
6-Gingerol je topiv u organskim rastvaračima kao što su etanol, DMSO i dimetil formamid (DMF), a koji treba pročišćavati inertnim plinom. Rastvorljivost 6-gingerola u etanolu i DMF-u je približno 30 mg / ml i 25 mg / ml u DMSO.
Za gingerol u prahu, đumbir u prahu, kontaktirajte nas na e-mail:herbext@undersun.com.cn
Reference: https: //www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/gingerol
https://en.wikipedia.org/wiki/Gingerol
https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/6-gingerol
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/
https://www.thefreedictionary.com/gingerol
https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf
