Koja hrana sadrži resveratrol? (17 namirnica s visokim sadržajem resveratrola) (izvor hrane sa resveratrolom)
Možda već potrošite priličnu količinu odresveratrol.&se nalazi u hrani poput kikirikija, pistacija, grožđa, crnog i bijelog vina, borovnica, brusnica, pa čak i kakaa i tamne čokolade. Biljke iz kojih dolazi ova hrana proizvode resveratrol za borbu protiv gljivičnih infekcija, ultraljubičastog zračenja, stresa i ozljeda.
Evo četiri namirnice koje su dobri izvori resveratrola:
Najbolja hrana za resveratrol # 1. - Crno vino
Crveno vino je uobičajeno, iako nije idealno jer sadrži alkohol koji može prouzročiti trajne mutacije DNK u tijelu. Štoviše, crveno vino je kancerogen. Konzumacija alkohola povećava rizike za jednjak, debelo crijevo, dojke, kao i rak jetre. Ipak, preporučuje se crno vino, jer nije kuhano ili pasterizirano. Stoga vino mora imati najmanje oko 1 mg resveratrola u najboljem slučaju, ako pijete crna vina, poput merlota ili crnog pinota. Budući da je crveno vino najčešći izvor hrane, objavljeno je nekoliko studija o njegovom sadržaju. Koliko god da je vino među najboljim izvorima resveratrola, postoji trenutak koji problijedi kada se usporedi sa količinom koja će se koristiti u medicinskim istraživanjima.
Koliko resveratrola u vinu?
Crvena vina imaju veći sadržaj, a ona koja su napravljena od grožđa deblje kože. Vaša prosječna boca kalifornijskog pinot crnog mjeri 5,01 mg resveratrola, zatim francuski Beaujolais od 3,55 mg, kalifornijski Zinfandel od 1,38 mg i kalifornijski cabernet sauvignon od 0,99 mg. Bijelo vino gotovo da nema, u prosjeku 0,20 mg po boci. Šampanjca ima još manje.
Koliko resveratrola u čaši vina?
Pod pretpostavkom da je prosječna količina porcije 150 ml (5 unci), jedna čaša vina jednaka je 20% standardne boce od 750 ml. To znači da čaša u najboljem slučaju sadrži oko 1 mg resveratrola, ako pijete crvenu boju poput crnog pinota ili merlota. Bijela vina poput Chardonnaya i Sauvignon Blanca često su manja od 0,1 mg.
Najbolja hrana za resveratrol br. 2. - Sok od crvenog grožđa
Grožđe se ne mora fermentirati da bi sadržalo ovaj antioksidans. Zapravo se nalazi u koži crvenog grožđa, zajedno s drugim hranjivim sastojcima, poput minerala mangana i kalijuma, te vitamina K, C i B1. Za razliku od vinove loze, količina resveratrola je manja u onoj mjeri u kojoj je relativno bogat izvor. Silovanja od sokova od crvenog grožđa imaju u prosjeku 0,5 mg resveratrola po litri. Značaj soka od crvenog grožđa je u tome što nema alkohol, iako ima previše šećera.
Koliko resveratrola u soku od grožđa?
Sokova od crvenog grožđa imat će najviše, u prosjeku 0,5 mg po litri. To je približno 0,1 mg resveratrola po porciji od 8 oz. Ispitivanja sokova od bijelog grožđa imaju 90% niži sadržaj od 0,05 mg po litri ili 0,01 mg po čaši. Prerada, pasterizacija i koncentracija voća su zašto sok ima manje od vina.
Prednost ovog izvora je što je bez alkohola, ali nedostatak je što sadrži puno šećera.
Najbolja hrana za resveratrol br. 3. - Svježe grožđe
Svježe grožđe spada među najbolje namirnice resveratrola. Bez alkohola su, a činjenicom da su nepasterizirani, netaknuti su i sadrže vitamin C, hranjivu tvar osjetljivu na toplinu. Količina resveratrola u svježem grožđu varira između 0,24-1,25 mg po šalici, posebno za crveno grožđe. Tamno crno grožđe, na primjer Musca i Concord, ima više resveratrola, onoliko koliko spada u raspon od 0,24-1,25. Za zeleno, resveratrol je samo 0,03 mg.
Najbolja hrana za resveratrol # 4. - kikiriki
Tehnički gledano, mahunarke rastu pod zemljom i rijetko se za te „orašaste plodove“ misli da su superhrana, uprkos tome što imaju umjerenu ORAC vrijednost, koja je veća od makadamije i indijskog oraščića te drugog sjemena i orašastih plodova. Resveratrol donosi dio antioksidativne vrijednosti. Kada je riječ o količini resveratrola u kikirikiju, ima sličnih onima kod većine crnih vina jer se uspoređuju jednake težine njih dvoje. Sirovi kikiriki trkač, kao i njegova koža, su netaknuti i sadrže 1,12 mg resveratrola na svakih 100 g. Sirovi kikiriki iz Virginije ima niži resveratrol, koji iznosi 0,01 mg na svakih 100 g.
Najbolja hrana za resveratrol br. 5. - Kikiriki puter
Kikiriki puter je odličan za dotjerivanje jabuka i celera, ali sadrži i malo resveratrola (do .13 mg po šalici). Puter od kikirikija izvrstan je izvor niacina i mangana.
Kikiriki se pravi od prženih orašastih plodova, a to je ono što maslac od kikirikija čini izvrsnim izvorom hrane. Jeftine i jeftine marke, poput Jif i Skippy, mogu se kombinirati s uljima. Dakle, količina resveratrola bit će 0,04 mg na svakih 100 g. Vjeruje se da prirodni čisti kikiriki puter bez dodanog ulja ima najviše resveratrola, 0,07 mg na svakih 100 g.
Koliko resveratrola u kikirikiju?
Koliko ima kikirikija, usporedivo je s većinom crnih vina, kada se uporede jednake težine svakog od njih.Sirovi kikiriki trkač sa netaknutom kožom testiran je na 1,12 mg resveratrola na 100 g porcije. Sirovi kikiriki iz Virginije testiran je mnogo niže, i to samo 0,01 mg za istu težinu.
Najbolja hrana za resveratrol # 6. - Pistacije
To nije trend. Orasi, bademi i ostali orašasti plodovi nisu najbolja hrana za resveratrol. Za razliku od kikirikija, pistaći imaju više resveratrola. Štaviše, hrana s kvercetinom ne može aktivirati SIRT1. Budući da sadrže resveratrol, dobar je razlog da ih uvrstimo na listu zdravstvenih naknada. Nekoliko orašastih plodova povezano je s anti-ageingom.
Najbolja hrana za resveratrol br. 7. - Kakao u prahu
Kakao u prahu ima puno antioksidansa. To je dobar razlog zašto biste ga trebali jesti. U zrnima kakaa, resveratrol je nekako visok. Ujedno je i najefikasniji izvor hrane napravljen jer je sirov. Takođe, odnosi se na kakao, čiji trans-resveratrol iznosi 0,185 mg na 100g. Na osnovu jednake težine koja je približno upola manja od prosjeka kalifornijskog crnog vina. Uz to je i znatno više, za razliku od prženog kikirikija. Budući da kakao u prahu ima malo masti, 100g je dobro za vaše tijelo.
Najbolja hrana Resveratrol br. 8 - Tamna čokolada
U tamnoj čokoladi, resveratrol se lijepo stapa sa drugim antioksidantima, a takođe i mineralima, poput gvožđa, bakra i mangana. Ko ne voli' čokoladu?
Za razliku od sirovog kakaa u prahu, tamna čokolada ima puno manje resveratrola. Takođe, ima više kalorija jer je maslac netaknut. U prosjeku ima 0,035 mg na svakih 100 g koji se posluže. Slučajno je ovo jednaka težina kao prosječne pločice čokolade ovih marki, kao što su Endangered Species, Lindt, Ghirardelli i Green& Crna organska. Svaka od njih kreće se između 550-600 kalorija za svaku pločicu.
Najbolja hrana za resveratrol # 9. - Mlečna čokolada
S mliječnom čokoladom postaje lakše odrediti smjer kretanja. Na svakih 100 g mliječne čokolade resveratrol je 0,01 mg i to je vrlo malo. Šećer, mlijeko, kao i još jedan razlog mogu vas obeshrabriti da jedete mliječne verzije čokolade. To također može odgovoriti na pitanje: može li resveratrol pomoći dijabetesu, jer većina ljudi ima zabrinutosti dok jedu čokoladu.
Najbolja hrana Resveratrol br. 10. - Jagode
Jagode su poznate po tome što imaju više resveratrola od različitih vrsta grožđa. Na svakih 100 g sirovih jagoda, resveratrol iznosi 0,35 mg. ovo se može uporediti sa 0,02 mg za bijelo ili zeleno grožđe i 0,15 mg za svježe crno grožđe. Ipak, obično crveno grožđe ima više resveratrola od jagoda.
Najbolja hrana Resveratrol # 11.-Koža Jackfruit
Džek je iz iste porodice stabala kao smokve i dud (Moraceae). Poslednjih godina pulpa je postala popularnazamjena za vegansko mesoza tacos i jela koja koriste usitnjeni karnead.
Najbolja hrana Resveratrol # 12.-Borovnice:Borovnice nemaju' nemaju baš toliko resveratrola kao grožđe, ali su odličan izvor i drugih antioksidansa, prehrambenih vlakana, vitamina C i K i mangana.
Najbolji resveratrolHrana # 13-Borovnice
Poznata i kao evropska borovnica, borovnica (Vaccinium myrtillus) je u istom biljnom rodu kao i američka borovnica (Vaccinium corymbosum). Tako su usko povezani da je diskutabilno koja je bobica imala najviše resveratrola.
Pronađen je jedan test0,67 mgresveratrola na 100 g sirove borovnice, što bi sugeriralo da ima više. Međutim, vratio se još jedan test koji je koristio borovnice visoke grmove iz Michigana sa skoro dvostrukom količinom borovnica iz Poljske.
Najbolja hrana Resveratrol # 14-Crveni ribiz
Ovo voće ručno pobjeđuje borovnice i borovnice. At1,57 mgresveratrola na 100 g, čak i crvene ribizlepobjeđuje mnoge od najboljih izvora vina, što će imati oko 30% manje po čaši.
Najbolja hrana Resveratrol # 15-Brusnice
Dolazeći iz istog biljnog roda kao i borovnice, ali s izrazito drugačijom bojom i ukusom, brusnice (Vaccinium oxycoccus L) sat u još većem na1,92 mgresveratrola na 100 g.
Ako pojedete tu količinu, dobivate oko 200% količine čaše crnog vina.
Najbolja hrana Resveratrol # 16-Lingonberries
Ovdje u Sjedinjenim Državama i Kanadi jedino ćete mjesto s kojim ćete se redovito susretati u trgovini Ikea u obliku džema od brusnice. To je zagrijano i preliveno šećerom, pa je užasan izvor.
Ako dođete do svježih bobica, one će pružiti veliku dozu resveratrola;3 mgna 100 g.
Najbolja hrana za resveratrol # 17-Dudovi
I na kraju, a svakako ne najmanje važno, dolazimo do ove slasno slatke bobice koja je mnogo popularnija u Ujedinjenom Kraljevstvu i Europi nego u SAD-u.Količina svježih dudova veća je od crnog vina, soka od grožđa, kikirikija, kakaa, borovnica i brusnica. At5 mgresveratrola na 100 g, dud su najbogatiji prirodni izvor hrane.
Ako želite kupiti resveratrol, kontaktirajte nas na e-mail:herbext@undersun.com.cn
