Inulin je vrsta vlakana koja se' nalazi u određenim biljnim namirnicama. Korijen cikorije je glavni izvor inulina u obliku suplemenata.
Cikorija je izvorno pronađena u Evropi i Aziji. Egipćani su ga uzgajali prije više hiljada godina kao lijek. Sada se uzgaja u SAD-u'
Vaše tanko crevo ne apsorbujeinulin. Kada dođe do vašeg debelog crijeva (debelo crijevo), bakterije ga fermentiraju.
Zašto ljudi uzimaju inulin?
Ljudi često koriste inulin kako bi pokušali liječiti ili spriječiti probavne probleme.
Inulin može:
Smanjite zatvor. U jednoj studiji, starije osobe sa zatvorom koje su uzimale 20 do 40 grama inulina dnevno tokom mjesec dana imale su manje problema sa zatvorom.
Povećajte korisne bakterije u debelom crijevu. Budući da ima ovaj efekat, inulin se naziva prebiotikom. Prebiotici mogu imati brojne zdravstvene prednosti. Oni mogu:
Pomozite da povećate količinu kalcijuma i drugih minerala koje apsorbujete iz hrane
Podržite zdrav imuni sistem
Ublažite crijevne probleme
Inulin takođe može smanjiti nivoe triglicerida, vrste masti u krvi.
Predložene doze variraju u zavisnosti od proizvođača dodataka. Optimalne doze inulina nisu određene ni za jedno stanje. Kvalitet i aktivni sastojci u suplementima mogu se uvelike razlikovati od proizvođača do proizvođača. To otežava postavljanje standardne doze.
Možete li dobiti inulin prirodnim putem iz hrane?
Mnoge namirnice - i biljke koje se rjeđe jedu - sadrže inulin. To uključuje:
Cikorija, koji se koristi u salatama
Jerusalimske artičoke
Praziluk
Inulin se nalazi u nekim prerađenim namirnicama kao zamena za masti, kao što su:
Candy bars
Jogurt
Sir
Sladoled
Kada se kombinuje sa vodom na precizan način, može oponašati teksturu masti u ovoj hrani.
Kako povećati inulin
Inulin je vrsta vlakana koja ima mnoga korisna svojstva. Ishrana bogata inulinom kroz hranu i suplemente može pomoći u poboljšanju težine, kolesterola i zdravlja crijeva.
Za početak, počnite dodavanjem više hrane bogate vlaknima, poput voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki, cjelovitih žitarica i mahunarki, u svoju prehranu. Na taj način možete povećati vaš profil ishrane i smanjiti rizik od dodavanja dodatnog šećera i natrijuma koje može imati hrana obogaćena inulinom.
Ako želite da dodate inulin u obliku kapsula, gume ili praha, posavetujte se sa svojim lekarom pre nego što to učinite. Razmislite o svom ukupnom unosu vlakana i o tome koliko inulina vam je potrebno da zadovoljite preporučene potrebe za vlaknima.
Šta je inulin loš za vas
Jedan od najčešćih sastojaka koji povećavaju vlakna je inulin. Kao i svako vlakno, može uzrokovati plinove, nadimanje i bolove u trbuhu ako se konzumira prebrzo ili u velikim količinama. Mnogi moji klijenti koji su se žalili na probavne tegobe ne znaju kolikoinulin prahkonzumiraju svaki dan. Većina njih nikada nije ni čula za to.
Inulin je vrsta prebiotika, tvari koju koriste mikroorganizmi u vašem probavnom traktu i pozitivno utječe na zdravlje. U ovom trenutku, postoje dokazi da tri prebiotika mogu pružiti zdravstvene prednosti: inulin, koji se također naziva dugolančani inulin; fruktooligosaharid (FOS), kratkolančani inulin koji se naziva i oligofruktoza, i galaktooligosaharid (GOS).
I inulin i FOS se ekstrahuju iz vlakana korijena cikorije, prirodnog dijetalnog vlakna koje se ekstrahira vrućom vodom iz biljke koja je dio porodice maslačka. GOS se proizvodi od laktoze, koja se dobiva od životinja. Takođe nije tako dobro proučen kao druga dva.
Koliko inulina ima u banani
Banane sadrže 0,5 g na 100 g inulina i oligofruktoze. Za povrće, korijen cikorije je najbolji izvor ovih komponenti, koji obezbjeđuje 42 g inulina i 23 g oligofruktoze na 100 g. Sirovo zelje maslačka, sušeni beli luk, artičoka iz Jeruzalema i sušeni luk imaju sledeće najveće količine u rasponu od 13 do 28 g na 100 g inulina i 11 do 13 g na 100 g oligofruktoze. Za žitarice žitarica, pšenica je najbolji izvor, jer obezbeđuje ∼2,5 g/100 g svake komponente u sirovim mekinjama i pečenom brašnu.
TABELA 1
Sadržaj inulina i oligofruktoze u hrani koju jedu Amerikanci
| Inulin | oligofruktoza | |||
|---|---|---|---|---|
| Raspon1 | Midpoint2 | Domet | Midpoint | |
| g/100 g | ||||
| Banana | ||||
| Sirova | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Sirovo sušeno | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Konzervirano | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Aparagus | ||||
| Sirova | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Kuvano | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Korijen cikorije | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Maslačak zelje | ||||
| Sirova | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Cooked | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Bijeli luk | ||||
| Sirova | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Osušeni3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Globe artičoka | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| Jerusalimska artičoka | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| Praziluk | ||||
| Sirova | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Luk | ||||
| Sirova | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Sirovo sušeno | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Cooked | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Pšenica | ||||
| Mekinje sirovo | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Zapečeno u brašnu | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Brašno kuvano | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Ječam | ||||
| Sirova | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Cooked | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| Raž | ||||
| Pečeno | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
Za bulkInulin u prahu, kontaktirajte nas na e-mail:herbext@undersun.com.cn
Reference: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
