Grah je hranjiva hrana koja se obično koristi kao jelo ili u salatama, supama i kaserolama. Vegetarijanci često koriste grah u kombinaciji sa sškvom poput riže kao alternativni potpuni izvor proteina. Korištenje graha možete proširiti tako što ćete napraviti grah brašno i koristiti ih na mjestu običnog pšenice. Grah brašno je bez glutena i lakše ga toleriraju osobe sa osjetljivostima glutena. Komercijalno brašno graha je često skupo, ali možete sami samljeti kod kuće za male troškove.
Korak 1
Izaberite suhi grah koji želite napraviti u brašno. Različiti grah može imati nešto različite okuse ili teksture. Garbanzo, leća, mung ili mornarički grah su uobičajeni izbori.
Korak 2
Grah podijelite na manje serove kako bi proces bio lakši. Dodaj prvu serku graha u svoj mikser. Samljeti grah na najvišem podešavanju na 30 sekundi, a zatim zaustaviti mikser i protresti ga i ponovo uklopiti kako bi se sav grah pretvorio u prah.
Korak 3
Ispraznitecrno grah brašnoiz blendera i stavite sledeću serku i ponovite proces. Nastavite dok se sav grah ne pretvori u brašno.
Korak 4
Sipajte grah braљno u airtight posudu i spremite ga na hladno, suho mjesto dok ne budete spremni da ga koristite.
Stvari koje će ti trebati
Suhi grah
Mikser
Kontejneru
Napojnicu
Kombinirajte pšenicu i grah brašno kako bi se pečena dobra koja treba podići. Koristite grah brašno da zgnječite gravies ili supe. Koristite ručno rangiranu ili automatsku mlinu za brašno da samljete grah ako ga imate. Prvo ispucaj veći grah u blenderu da bi proces bio manje izazovan. Ispecite grah 20 minuta na 400 stepeni Fahrenheita za luđi okus i da brušenje bude manje izazovno. Na mjestu blendera, možete i samljeti grah u nut-melje.
Black Bean Powder Uses
Potencijalne zdravstvene prednosti crnog graha uključuju:
1) Održavanje zdravih kostiju
Crni grah je visoko proteina i vlakana.
Željezo, fosfor, kalcij, magnezij, mangan, baker i cink u crnom grahu doprinose izgradnji i održavanju koštane strukture i snage. Kalcij i fosfor su važni u strukturi kostiju, dok željezo i cink igraju presudne uloge u održavanju snage i elastičnosti kostiju i zglobova. Otprilike 99 posto zaliha kalcija u tijelu, 60 posto njegovog magnezija, i 80 posto njegovih skladišta fosfora su sadržane u kostima. To znači da je izuzetno važno da se dovoljno ovih hranjivih tvari dobije iz prehrane.
2) Snižavanje krvnog tlaka
Održavanje niskog unosa natrija je od suštinske važnosti za održavanje krvnog pritiska na normalnom nivou. Crni grah je prirodno nizak u natrijumu i sadrži kalij, kalcij i magnezij, od kojih je sve nađeno da prirodno sniže krvni pritisak. Svakako kupite niske opcije u konzervama natrija i još uvijek odvodite i isperite kako bi dodatno smanjili sadržaj natrija.
3) Upravljanje dijabetesom
Studije su pokazale da pojedinci sa dijabetesom tipa 1 koji konzumiraju dijetu sa visokim vlaknima imaju niži nivo glukoze u krvi. Osim toga, osobe sa dijabetesom tipa 2 mogu imati poboljšane nivoe šećera u krvi, lipida i inzulina. Jedna šalica, ili 172 grama (g), kuhanog crnog graha doprinosi 15 g vlakana. Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) preporučuje 25 g vlakana dnevno na osnovu prehrane od 2.000 kalorija. To može biti ovisno o ukupnom unosu kalorija.
4) Varding off srčane bolesti
Vlakna, kalij, folat, vitamin B6, i sadržaj fitonutrienta crnog graha, zajedno sa nedostatkom holesterola, svi podržavaju zdravlje srca. Ovo vlakno pomaže sniziti ukupnoj količini holesterola u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Vitamin B6 i folat sprečavaju nakupine spoja poznatog kao homocistein. Kada se pretjerane količine homocisteina nakupe u tijelu, može oštetiti krvne sudove i dovesti do srčanih problema.
Quercetin i saponini pronađeni u crnom grahu također pomažu u kardioprotekciji. Quercetin je prirodni anti-upalni koji čini se da smanjuje rizik od ateroskleroze i štiti od oštećenja uzrokovanih lipoproteinom niske gušte (LDL) holesterola. Istraživanja pokazuju i da saponini pomažu sniziti nivo lipida i holesterola u krvi, što sprečava oštećenja srca i krvnih žila.
5) Sprečavanje raka
Selen je mineral koji nije prisutan u većini voća i povrća ali se može naći u crnom grahu. Ima ulogu u funkciji jetrenih enzima i pomaže detoksikaciju nekih spoja koji izazivaju rak u tijelu. Osim toga, selen može spriječiti upalu i snižati stopu rasta tumora. Saponini sprečavaju umnožavanje i širenje ćelija raka po cijelom tijelu. Unos vlakana iz voća i povrća poput crnog graha povezan je sa sniženim rizikom od raka colorektala. Crni grah je visoko u folatu, koji igra ulogu u sintezi i popravci DNK, sprečavajući tako formiranje ćelija raka od mutacija u DNK.
6) Zdrava probava
Zbog svog sadržaja vlakana crni grah pomaže u sprječavanju zatvoru i promociji regularnosti za zdrav probavni trakt. Također osiguravaju gorivo za zdrave bakterije u debelom crijevu.
7) Mršavljenje
Dijetalna vlakna se obično prepoznaju kao važan faktor u mršavljenje i upravljanje težinom funkcioniranjem kao "najegosnačajni agent" u probavnom sistemu. Hrana sa visokim vlaknima povećava osjećaj punoće nakon jela i smanjuje apetit, čime se pojedinac duže osjeća punije, čime se smanjuje ukupni unos kalorija.
Ako vam je potreban prah od crnog graha, molimo vas da nas kontaktirate na email:herbext@undersun.com.cn
Reference:https://www.livestrong.com/article/472318-how-to-mljeti-grah-brašno/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/289934
