Posljednjih godina povrće koje ima ljubičastu crvenu boju iznutra, okruglu glavu okruglog oblika poput mrkve, ali kraću i sitniju, postalo je članom kampa "super hrane". Iako se rijetko pojavljuje na kineskom stolu, u Evropi i Americi svakodnevno je povrće koje se nalazi na policama velikih supermarketa. To je repa od crvene do ljubičaste boje!
Cvekla (Beta vulgaris L. var. Rapacea Koch, englesko ime beetroot), poznata i pod nazivom korijena repe, glava crvenog kupusa, glava morske trave, itd., Vrsta je pod rodom Amaranthus. To je dvogodišnja zeljasta biljka korijena. Repe se razvija iz divlje biljke zvane morska repa koja raste na obali Sredozemnog mora i u Kinu je unesena iz Arabije pre oko 1500 godina. Crveni plamen cikle je poput vatre, pa je poznat i kao jelo s plamenom.
Cvekla, kora kore i meso korijena svi su ljubičastocrveni i prirodni su izvor pigmenta. Istovremeno, cvekla je bogata hranjivim tvarima, sadrži mnoštvo vitamina i drugih hranjivih sastojaka, ima antikancerogeni učinak, snižavanje krvnog pritiska, hidratantno i zaštitno djelovanje na jetru. U staroj Grčkoj cveća se smatrala svetom stvari. Kad god se pokloni, cvetača se predstavlja Apolonu, pa se naziva "Apolonovim darom". U drevnoj Evropi, ekstrakt cvekle i sok oduvek je održavao visok status u glavama terapeuta naroda i biljaka i ima reputaciju „Ganoderma lucidum“.
