Od čega se pravi aluloza
Aluloza, monosaharid također poznat kao pikoza, rijedak je šećer.' se prirodno nalazi u sušenom voću kao što su čokot, smokve i grožđice, ali samo u malim količinama što otežava ekstrakciju iz izvornog izvora.
Od čega se pravi alulozni zaslađivač
Aluloza je zapravo sintetički zaslađivač iz kukuruza.' promovira se kao"prirodno" jer se nalazi u prirodi i napravljen je od izvornog materijala koji se također nalazi u prirodi (kukuruz). Aluloza je blago slatkast"rijetki šećer" nalazi se u malim količinama u grožđicama, smokvama i javorovom sirupu. Aluloza kupljena u prodavnici nije ekstrahirana iz bilo kojeg od tih izvora, već se sintetički proizvodi od kukuruznog škroba. Kao što je ranije diskutovano ovdje i ovdje, sintetički zaslađivači bi se mogli nazvati"prirodni ".
Nuspojave aluloze
Već smo gore govorili o prirodi probavnih problema povezanih s umjetnim zaslađivačima. Aluloza ima znatno smanjeni profil rizika u poređenju sa šećernim alkoholima ili klasičnim zaslađivačima kao što je aspartam, ali naravno, postoje razine na kojima možete osjetiti nuspojave.
One su ograničene na značajno predozirane količine, ali su moguće. Studije o glodarima sugeriraju da biste trebali konzumirati oko 1g/kg (1g/2,2lbs) tjelesne težine da biste počeli vidjeti bilo kakve negativne efekte – ogromnu količinu aluloze.
Međutim, ukupni rizik od toksičnosti za Allulose je kao i sve drugo, a zaostalo nakupljanje može biti problem. Ako ćete konzumirati velike količine zaslađivača, vodite računa o pravilnoj hidrataciji i izbjegavajte da ih konzumirate sami ili na prazan želudac, kako biste sveli rizike na minimum.
Najveći problem sa Allulose trenutno je jednostavno koliko je nova i spora reakcija nauke koja je okružuje. Iako postoje mnoge studije koje raspravljaju o prednostima Allulose – posebno one gore pomenute – daleko je od toga da se potpuno razume.
Je li aluloza umjetno zaslađivač
Ne. aluloza je klasifikovana kao „rijedak šećer“, jer se prirodno nalazi u malim količinama u nekoliko namirnica—uključujući smokve, grožđice, melasu i javorov sirup. Poput glukoze i fruktoze — dvije komponente koje čine saharozu, ili stoni šećer, — to je"monosaharid," ili običnog šećera.
Prirodna je aluloza
aluloza je klasifikovana kao “rijedak šećer”, jer se prirodno nalazi u malim količinama u nekoliko namirnica – uključujući smokve, grožđice, melasu i javorov sirup. Poput glukoze i fruktoze — dvije komponente koje čine saharozu, ili stoni šećer, — to je"monosaharid," ili običnog šećera.
Umjetni zaslađivači su različiti. Na primjer, sukraloza, koja se prodaje pod imenom Splenda, proizvodi se kemijskom izmjenom saharoze tako da se'ne razgrađuje kada se proguta—tako da'nema nikakvu ishranu i nema [ GG] #39;ne doprinosi nikakvim kalorijama. Proces ga takođe čini stotinama puta slađim.
Aluloza protiv eritritola
Eritritol je šećerni alkohol koji nema ugljikohidrate niti kalorije. Postala je popularna kao zamjena za šećer jer, poput aluloze, nema utjecaja na šećer u krvi i pogodna je za keto.
Ono u čemu se eritritol i aluloza razlikuju je u nekim od njihovih pečenja i ukusa.
Možete peći sa oba zaslađivača, iako je eritritol nešto manje sladak – oko 60% sladak kao šećer – u poređenju sa alulozom, koja je 70% slatka.
Takođe možete primetiti efekat “hlađenja” kada jedete eritritol – skoro kao da ste probali mentu ili mentol. To nije slučaj sa alulozom, koja ima ukus sličniji konzumnom šećeru.
Eritritol ne smeđi niti karamelizira kao što to čine aluloza i obični šećer, tako da možda nije najbolji zaslađivač za pravljenje glazure ili posipanje kolačića ili kolačića.
Oba zaslađivača imaju potencijal da izazovu neke gastrointestinalne smetnje u visokim dozama.
Za alulozu, samo pošaljite email naherbext@undersun.com.cn, ili podnesite svoj zahtjev u donjem obliku, mi smo vam na usluzi u bilo koje vrijeme!
Reference: https://foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-calorie-sweetener/
https://www.whatsugar.com/allulose
https://eatsweetlogic.com/blogs/news/allulose-side-effects-pros-and-cons-of-this-sugar-alternative
https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar