Šta je alicin

Allicin

Alicin je spoj koji se proizvodi kad se bijeli luk usitni ili usitni. Dostupno u obliku dodataka ishrani, utvrđeno je da&# 39 smanjuje upalu i nudi antioksidativne prednosti.

Svježi češnjak sadrži aminokiselinu koja se naziva aliin. Kada se karanfilić usitni ili usitni, oslobađa se enzim, aliinaza. Aliin i aliinaza u interakciji stvaraju alicin, koji se smatra glavnom biološki aktivnom komponentom belog luka.

Uobičajeno poznat kao

Allicin

Allium sativum

Bijeli luk

Šta je prinos alicina

Lukovica svježeg bijelog luka daje između 3.600 i 5.400 mcg alicina, pa proizvođači dodataka imaju tendenciju da tvrde da imaju prinos alicina u tom rasponu.

Šta je alicin max

Dodaci češnjaku uopće ne sadrže alicin. Oslanjaju se na to da vaše tijelo može stvoriti male količine alicina nakon što progutate tabletu ili kapsulu. Dodaci ulju bijelog luka proizvode se destilacijom svježeg češnjaka. Proizvedeno ulje se zatim razrijedi i stavi u kapsulu. Ovaj postupak uništava većinu, ako ne i sve dostupne alicine. Nekoliko dodataka češnjaka u prahu može stvoriti nešto alicina tokom procesa probave. To, međutim, ovisi o prevladavajućim želučanim stanjima i može potrajati nekoliko sati. AllicinMAX® ne treba pretvoriti' nije potrebno pretvoriti jer zapravo sadrži stabilizirani alicin.

Šta je alicinski potencijal

Pojam „bioekvivalencija alicina“ odnosi se na metaboličko stvaranje alicin-ovog metabolita, AMS, iz bilo kojeg S-alilnog spoja, bez pomoći alinaze belog luka, uključujući alil polisulfide, aliin i možda druge S-alil spojeve, kao što su GSAC i SAC ; taj se izraz posebno koristi za proizvode u kojima je aliinaza bijelog luka neaktivna. Zajedno, pojmovi se nazivaju bioraspoloživost ili bioekvivalencija alicina (ABB).

Šta radi alicin

Prema web mjestu Phytochemicals, češnjak sadrži mnoštvo sumpornih spojeva i fitokemikalija, a tri najvažnija su aliin, metin i S-alilcistein. Pokazalo se da ovi zajedno imaju terapeutske učinke, uključujući antibakterijsko, antifungalno, hipolipidemijsko, antioksidativno, antikancerogeno i još mnogo toga.

Sada je dostupno nekoliko različitih vrsta dodataka belom luku. Nivoi organskih sumpornih jedinjenja koje ovi suplementi pružaju ovise o načinu na koji su proizvedeni.

Budući da ima širok spektar bioloških aktivnosti i raspada se da bi stvorio druga jedinjenja sumpora, alicin uključuje:

Suzbija infekcije zbog svoje antimikrobne aktivnosti

Zaštita zdravlja srca, na primjer zbog njegovih učinaka na snižavanje holesterola i krvnog pritiska

Potencijalno pomaže u zaštiti od stvaranja raka

Zaštita mozga od oksidativnog stresa

Zaštita od insekata i mikroorganizama

Allicin Antivirus

Alicin je najzastupljenije i karakteristično jedinjenje koje sadrži sumpor u sirovom češnjaku. Proizvodi se od aliina. Pokazano je da alicin pokazuje antimikrobno djelovanje širokog spektra protiv gram-pozitivnih i negativnih bakterija, uključujući bakterije otporne na više lijekova. Pored toga, pokazalo se da alicin posjeduje antivirusno, anti-gljivično i antiparazitsko djelovanje.

Doziranje alicina

Dodaci alicinu prodaju se u obliku tableta i dodataka, a označeni su ili češnjakom ili alicinom. Ne postoji standardna preporučena doza za alicin.

Jedna glava belog luka sadrži oko 5 mg do 18 mg alicina. U istraživanju su proučavane doze između 300 mg i 1500 mg češnjaka.

Allicin Foods

Najbolji način za dobivanje alicina je jesti svježi češnjak koji je zgnječen ili narezan na kriške. Svježi, nekuvani češnjak treba zgnječiti, narezati ili sažvakati kako bi se povećala proizvodnja alicina.

Pokazalo se da zagrijavanje češnjaka smanjuje njegovo antioksidativno, antibakterijsko i vaskularno zaštitno djelovanje, jer mijenja hemijski sastav sumpornih spojeva. Neke studije su otkrile da je tokom jedne minute u mikrotalasnoj pećnici ili 45 minuta u pećnici izgubljena značajna količina, uključujući gotovo sve antikancerogene aktivnosti.

Češnjak u mikrovalovima se ne preporučuje. Međutim, ako kuhate češnjak, najbolje je da karanfilić ostane čitav i da ga pečete, mljevate, kiselite, pečete na roštilju ili prokuhavate kako biste zadržali hranjive sastojke.

Pustiti zgnječeni beli luk da odstoji 10 minuta pre nego što se skuva može pomoći u povećanju nivoa i neke biološke aktivnosti. Međutim, diskutabilno je koliko dobro ovaj spoj može izdržati putovanje kroz gastrointestinalni trakt kada se jednom pojede.

Postoji li još koja hrana alicina osim belog luka? Da, u manjoj mjeri se nalazi i u ishrani luka i drugim vrstama iz porodice Alliaceae. Međutim, bijeli luk je jedini izvor.

Iako ima mnoštvo karakteristika koje promoviraju zdravlje, studije nisu pronašle da crni beli luk daje veće količine alicina od ostalih vrsta belog luka. Međutim, jedenje svih vrsta bijelog luka i dalje je korisno i ohrabruje se, jer se brojne blagodati bijelog luka šire i od alicina - poput pružanja flavonoida, steroidnih saponina, organoselenijumskih spojeva i alliksina.

Za masovni alicin kontaktirajte nas na e-mail:herbext@undersun.com.cn,

Reference: https: //www.verywellhealth.com/the-benefits-of-allicin-88606

https://www.allicin.co.uk/section.php/12/1/allicinmax

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/

https://draxe.com/nutrition/allicin/