Pikantni sastojak đumbira je gingerol i produkt razgradnje 6-gingenol i 8-gingenol . Gingerol je opšti izraz za đumbir i đumbir i druge začinjene supstance vezane za đumbir.
Funkcija:
Gingerol ima jak anti-lipofuscin efekat. Đumbir isperite i narežite na komade ili dodajte kipuću vodu 10 minuta i dodajte žlicu meda. Dobro promiješajte svaki dan bez pijenja i očigledno smanjite starosne pjege. Đumbir se takođe može seckati i pomiješati sa soli, mononatrijum glutamatom, čili uljem i drugim začinima za dugotrajnu konzumaciju. Hemijska priroda stimulansa nije stabilna i preporučuje se da se ona razblažuje toplom vodom i pije ili nanosi na lice.
Gingerol ima efekat inhibicije agregacije trombocita, poboljšava kardiovaskularnu funkciju, liječi vrtoglavicu, povraća, poboljšava gastrointestinalnu funkciju, povećava imunitet i smanjuje upalu. Takođe ima jak antioksidativni kapacitet.
Može pojačati intestinalnu peristaltiku promovisanjem cirkulacije krvi i drugih bolesti za liječenje probavnih poremećaja kao što su probavni poremećaji, konstipacija i dizenterija.
Efekat sniženja telesne temperature izazvanog serotoninom može smanjiti vrtoglavicu i glavobolju izazvanu vežbanjem i hladnoćom.
Gingerol takođe može da inhibira sintezu prostaglandina u lečenju reumatoidnog artritisa i detoksikacije kostiju i otklanjanja hladnoće.