Iako astaksantin ima antioksidativna svojstva, sposobnost astaksantina da se odupre oksidaciji iz različitih izvora je sasvim različita. u zakljucku:
Prirodni astaksantin je bolji od sintetičkog astaksantina, a prirodni astaksantin iz Haematococcus pluvialis je bolji od prirodnog astaksantina iz drugih izvora.
Prirodni astaksantin izvađen iz Haematococcus pluvialis ima prednost u koncentraciji i antioksidativnoj aktivnosti u odnosu na druge izvore astaksantina.
Koncentracija: Sadržaj prirodnog astaksantina u otpadnoj ljusci škampa i rakova je samo oko 80 μg / g. U Haematococcus pluvialis, sadržaj astaksantina može dostići 10.000 ~ 40000μg / g, što je 1000 ~ 4000 puta više od mesa lignja, pa se smatra da je najveći prirodni sadržaj astaksantina u prirodi.
Antioksidativna aktivnost: astaksantin ima tri izoforme: levorotatornu, mezo- i dekstrorotatornu. Među izvorima prirodnog astaksantina, samo je astaksantin iz izvora algi (N. aureus) 100% levoruka struktura. Leva ruka ima najveću antioksidacijsku aktivnost u odnosu na druge strukture.
