Da li je eritritol siguran?
Sve u svemu,eritritolčini se da je vrlo sigurno. Na životinjama je provedeno više studija o njegovoj toksičnosti i učincima na metabolizam. Unatoč dugotrajnom hranjenju velike količine eritritola, nisu otkrivene ozbiljne nuspojave.
Postoji jedno glavno upozorenje za većinu šećernih alkohola - oni mogu uzrokovati probavne probleme. Zbog njihove jedinstvene kemijske strukture, vaše ih tijelo ne može probaviti i oni nepromijenjeni prolaze kroz veći dio vašeg probavnog sustava ili dok ne dođu do debelog crijeva.
U debelom crijevu fermentiraju ih rezidencijalne bakterije koje proizvode plin kao sporedni proizvod. Posljedično tome, jedenje velike količine šećernih alkohola može prouzročiti nadutost i probavne tegobe. U stvari pripadaju kategoriji vlakana poznatih kao FODMAP.
Međutim, eritritol se razlikuje od ostalih šećernih alkohola. Većina se apsorbira u krvotok prije nego što stigne u debelo crijevo. Neko vrijeme cirkulira u krvi, dok se na kraju nepromijenjen izlučuje mokraćom. Otprilike 90% eritritola izlučuje se na ovaj način. Iako eritritol nema ozbiljnih nuspojava, jedenje velike količine može izazvati probavne smetnje, kao što je objašnjeno u sljedećem poglavlju.
Da li je eritritol siguran za trudnoću
Svi oni dijetetski soda i proizvodi bez kalorija koje vidite na policama trgovina? Sadrže zaslađivače koji nisu hranjivi. Jogurti i krema za kafu „Bez dodanog šećera“ ili „smanjenog šećera“. Nutritivni zaslađivači imaju vrlo malo kalorija ili uopće ne sadrže kalorije.
Zamjene šećera mogu se grupirati u četiri kategorije.
Umjetna zaslađivača: Razmislite o malim pastelnim paketićima koje često vidite za stolom u restoranima. Ljudi ih koriste za dodavanje slatkoće svojim pićima i ponekad ih stavljaju u hranu. Umjetna zaslađivači također se koriste u mnogim prerađenim namirnicama i bezalkoholnim pićima. Primjeri zamjena za šećer koje je odobrila FDA uključuju acesulfam, aspartam, neotam, saharin i sukralozu.
Prirodna zaslađivača: Zamislite med, kokosov šećer, javorov sirup. Iako se promoviraju kao „zdravije opcije“ u odnosu na stolni šećer ili druge zamjene za šećer, oni imaju puno kalorija. (Slika naljepka Buddya Elfa koji špagete ulijeva u javorov sirup.) Naravno, prirodni šećeri imaju razne primjene u kuhanju kod kuće i često se u prerađenoj hrani mogu naći kao „dodani šećeri“.
Nova zaslađivača:Steviaje jedino novo zaslađivač koje je odobrila FDA. Da, malo kalorija. Neke studije čak kažu da mogu smanjiti krvni pritisak. U čemu je kvaka&# 39? Način na koji se izrađuju nova zaslađivača (tj. Njihova formula) mijenja se i može uključivati druge vrste zamjena za šećer.
Šećerni alkoholi (polioli): Tehnički nisu šećeri, šećerni alkoholi su ugljikohidrati koji se prirodno javljaju u određenom voću i povrću - iako se mogu naći i u mnogim prerađenim namirnicama. (I bez obzira na ime, ovi šećeri su bezalkoholni.) Oznake hrane mogu koristiti opći izraz&„alkohol od šećera &“; ili navedite određeno ime, kao što je sorbitol. Kada se jedu u velikim količinama, šećerni alkoholi mogu imati laksativni učinak.
Da li je eritritol siguran za keto dijetu
Eritritol: 0 glikemijski indeks, 5 grama neto ugljenih hidrata, samo 20 kalorija na 100 grama. To je alkohol šećera pa prolazi pravo kroz tijelo. Takođe je prirodan, pristupačan, svestran i sadrži oko 70% slatkoće šećera.
Da li je eritritol siguran za pacijente sa karcinomom
Postoje mnogi mitovi oko liječenja šećera i raka. Ali što pacijenti sa rakom zaista trebaju znati o šećeru kako bi bili sigurni da imaju najbolju dijetu tokom liječenja?
Razgovarali smo s Ermom Levy, dijetetičarkom iz MD Anderson, kako bismo to saznali.
Ako jedete desert, rak se neće širiti
"Mnogi ljudi misle da će se šećer proširiti na vaš rak, ali to tehnički nije tačno", kaže Levy.
Svaka stanica u vašem tijelu koristi šećer, a to uključuje i stanice raka. Ali to ne znači da će se šećer raširiti.
„Opasnost od šećera je u osnovi da su to prazne kalorije. Bilo bi bolje da konzumirate vitamine i hranjive sastojke koji pomažu vašem tijelu da ostane snažno tijekom liječenja raka ”, kaže Levy.
Ne morate izbaciti sav šećer iz prehrane
Izbacivanje šećera iz vaše prehrane je teško i nepotrebno.
"Ne trebate pristupiti svemu ili ničemu", kaže Levy. "Najbolje je svakodnevno unositi najviše preporučene količine šećera i pokušati unositi manje šećera ako je potrebno."
Američko udruženje za srce preporučuje ne više od šest kašičica dodanog šećera dnevno za žene i devet kašičica dnevno za muškarce.
Levy kaže da je važnije usredotočiti se na konzumiranje manje dodanog šećera od prirodnih šećera, poput onih koji se nalaze u voću i žitaricama.
To je zato što dodani šećer - koji se nalazi u pićima i prerađenoj ili pripremljenoj hrani - može dovesti do neželjenog debljanja, što može uzrokovati druge zdravstvene probleme.
Umjetna zaslađivača nisu nužno zdrava
Umjetna zaslađivača trebala bi biti ograničena, kaže Levy. Ove sintetičke zamjene za šećer mogu sadržavati nula kalorija, ali to ne znači da su zdrave.
Ne nude nikakve prehrambene koristi, a mogli bi imati negativne zdravstvene učinke.
Neke studije rađene na laboratorijskim životinjama pronašle su veze između umjetnih zaslađivača i raka, ali nema dokaza da mogu uzrokovati razvoj ili širenje raka. Bez obzira na to, najbolje je izbjegavati umjetna zaslađivače ili ih konzumirati umjereno.
Prirodna zaslađivači ne nude toliko dobrobiti koliko možda mislite
Prirodna zaslađivača poput meda, datulja, kokosovog šećera i javorovog sirupa često se smatraju zdravom alternativom šećeru. Ipak, zdravstvene beneficije nisu dovoljno velike da bi promijenile vašu prehranu, kaže Levy.
„Ova prirodna zaslađivača sadrže neke antioksidante, vitamine i minerale, ali to su zaista male količine. Oni neće imati veliki utjecaj na vaše zdravlje ”, kaže Levy.
"Najvažnija stvar za pacijente sa karcinomom je ograničiti količinu šećera u prehrani i usredotočiti se na dobijanje hranjivih sastojaka koji su vam potrebni da ostanete jaki tokom liječenja."
Da li je eritritol siguran za dijabetičare
Iako je eritritol jedan od novijih šećernih alkohola na tržištu - ksilitol i manitol postoje duže - istraživači su to uradili na više studija na životinjama i ljudima. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) odobrila je eritritol 1999. godine, a FDA je to učinila 2001. godine.
To je' takođe u redu za ljude sa dijabetesom. Eritritol nema efekta na nivo glukoze ili insulina. To ga čini sigurnom zamjenom šećera ako imate dijabetes. Hrana koja sadrži eritritol još uvijek može sadržavati ugljikohidrate, kalorije i masnoće, pa je važno&# 39 provjeriti etiketu.
Da li je eritritol siguran za bubrege
Novija zaslađivači, poput stevije (Truvia, Pure Via), odobreni su kao „općenito prepoznati kao sigurni“ u izoliranom hemijskom obliku. FDA nije odobrila lišće stevije ili" sirovi ekstrakti stevije" za upotrebu kao aditivi za hranu. Ova zaslađivača ne podižu šećer u krvi, ali budući da su relativno novi proizvodi, savjetuje se da ih koristite umjereno. Neke studije su pokazale negativne efekte na bubrege.
Da li je eritritol siguran tokom dojenja
Kada se koriste umjereno i u skladu sa preporukama Health Canada-a za prihvatljiv dnevni unos (ADI), vještačka zaslađivača smatraju se sigurnim za upotrebu kod trudnica i dojilja.
Aspartam trebaju izbjegavati osobe s nasljednim genetskim poremećajem koji se naziva fenilketonurija. Svi proizvodi s aspartamom označeni su da sadrže fenilalanin, tako da ih te osobe mogu izbjeći.
Ranije se smatralo da saharin uzrokuje rak, ali znanstvena istraživanja dokazala su da je ova teorija netačna. Kao takav, saharin je odobren za upotrebu u Kanadi.
Još jedno umjetno zaslađivač zvano ciklamat (Sugar Twin®, Sweet N'Low®, Table Watchers Table Top Sweetener®) odobreno je za prodaju samo kao neprehrambeni proizvod i ne može se koristiti kao aditiv hrani u Kanadi. Mora biti označeno opreznom izjavom „„ ovo zaslađivač treba koristiti samo po savjetu ljekara “. Trudna žena NE smije konzumirati ciklamat. Trenutno je zabranjena za upotrebu u Sjedinjenim Državama. Nije jasno da li je ciklamat siguran za upotrebu kod žena koje doje.
Da li je eritritol siguran za jelo
Eritritol je sigurno konzumirati u umjerenim količinama. Čak je sigurno konzumirati u velikim količinama - međutim, nuspojave eritritola mogu se pojaviti kod nekih ljudi kada konzumiraju ovo zaslađivač u prevelikim količinama. Nuspojave eritritola mogu uključivati proljev, glavobolju i bol u trbuhu kod nekih ljudi, posebno kada se konzumiraju u velikim dozama.
Preporučujemo vam da pojedete samo malu količinu eritritola kada ga prvi put probate. Na taj način možete otkriti alergiju ili negativnu reakciju prije nego što postane ozbiljna. Međutim, nisu zabilježene ozbiljne alergije u vezi s ovim alternativnim zaslađivačem, pa se malo vjerovatno da će se to dogoditi.
Da li je eritritol siguran za jetru
Ući ću u detalje u nastavku, ali započet ću s odgovorom na gornje pitanje: DA, eritritol se smatra sigurnim za ljudsko tijelo i sigurnim i za masnu jetru. Kao rezultat toga, možete ga sigurno konzumirati kao zamjenu za šećer sve dok dnevno ne unesete više od 0,45 grama eritritola po kilogramu tjelesne težine.
To znači da osoba sa težinom od 150 kilograma (oko 69 kilograma) ne bi trebala unositi više od 5 kašika eritritola dnevno. Što je puno i sigurno ćete ih potrošiti MNOGO manje - možda najviše žličicu.
U prošlosti su zapravo rađene studije i nije bilo zapaženih značajnih nuspojava. Međutim, eritritol, kao i svi šećerni alkoholi, nema nuspojave. Možete osjetiti nadutost ili pojavu plinova i može imati laksativne efekte ako ih konzumirate puno.
Ali za razliku od većine šećernih alkohola, ovaj ima najmanji rizik od pojave nuspojava, a one se javljaju samo ako ih konzumirate svaki dan. Što ionako nikada ne biste trebali raditi.
Eritritol se smatra čvrstom alternativom šećera i uvijek radije zasladim hranom kad god je to moguće. Sada, da uđemo u detalje i vidimo zašto je to zapravo dobar proizvod za masnu jetru!
Glavni razlozi su oni o kojima smo već razgovarali: ima minimalne kalorije, neće vam povisiti razinu šećera i pomaže vam da unos ugljikohidrata bude što niži, a da je i dalje gotovo sladak kao šećer. Drugim riječima, dobivate sve koristi koje obično dobijate od šećera, bez ikakvih nedostataka.
Za bulkerythritol u prahu kontaktirajte nas na e-mail:herbext@undersun.com.cn
Reference: https: //www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
https://www.mdanderson.org/cancerwise/sugar-and-cancer-treatment--4-things-patients-should-know-.h00-159144456.html
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233
https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-your-kidneys
https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects
