Trend razvoja američkog ekstrakta gljiva za 2023

U posljednjih nekoliko godina, ekstrakti gljiva započeli su period rasta tržišta na prekomorskim tržištima. Bilo zbog finog razvoja sirovina, rasporeda raznovrsnih proizvoda na strani brenda ili primjene novih nizvodnih staza, ekstrakti gljiva postaju sve važniji. „Fokus“ na koji sve više kompanija obraća pažnju.

Nedavno je američka kompanija za podatke SPINS objavila "Izvještaj o tržištu sastojaka ekstrakta gljiva za 2023.", tržišne podatke za posljednje 52 sedmice do 23. aprila 2023., koji pokrivaju glavne kanale prodaje na američkom tržištu (prirodni maloprodajni kanali + mainstream maloprodajni kanali) .

Glavni pravci trenda su:
1. Tržište gljiva se brzo razvija.
2. Gljive ulaze na mainstream tržište, od dodataka prehrani do hrane i pića.
3. Dva potencijalna ekstrakta vrijedna pažnje.
4. Brzorastuća kategorija ekstrakata gljiva nizvodno.

„Izvještaj o tržištu prodaje biljnih dodataka za 2021.“ koji je objavio Američko botaničko vijeće pokazuje da su u prirodnim maloprodajnim kanalima u Sjedinjenim Državama 2021. ukupni učinak ekstrakata gljiva dobar. To je povećanje od 15,9%. Istovremeno, tržišni podaci koje je objavio SPINS pokazuju da će u kategoriji nutritivne hrane i pića u Sjedinjenim Državama 2022. godine značajno porasti prodaja proizvoda koji sadrže ekstrakte gljiva i dostići 26%.

Brzi rast tržišta gljiva uglavnom je potaknut sljedećim faktorima, na primjer, interes potrošača za ekstrakte gljiva raste, različite vrste gljiva imaju različite zdravstvene smjerove, koji mogu zadovoljiti raznolike zdravstvene potrebe potrošača i prilagoditi se originalno tržište. Razvoj gljiva također indirektno potiče rast ove kategorije. Primjena ekstrakta gljiva u daljnjim formulacijama proizvoda često se kombinira sa ashwagandhom, ginsengom i svetim bosiljkom.

Ne samo u Sjedinjenim Državama, gljive također uvode period razvoja na drugim tržištima širom svijeta.

Prema tržišnim podacima koje je objavio Future Market Insights, globalno tržište pečuraka će dostići 9,698 milijardi američkih dolara u 2023. godini, a očekuje se da će dostići 22 milijarde dolara u 2033., uz godišnju stopu rasta od 9%.

Trenutno, popularne sirovine/ekstrakti gljiva na tržištu uglavnom uključuju Reishi, Lion's Mane, Chaga, Cordyceps Militaris, Shiitake, Maitake, Turski rep i tako dalje.

Prema podacima koje je objavio SPINS, rast gljiva u vitaminima i dodacima prehrani se stabilizovao. U prošloj godini prodaja srodnih proizvoda dostigla je 114 miliona američkih dolara, što je povećanje od 2,9% u odnosu na prethodnu godinu. Nasuprot tome, rast u segmentu hrane i pića je naglo porastao, sa porastom od 19,5% u odnosu na prethodnu godinu, a prodaja srodnih proizvoda dostigla je 642 miliona američkih dolara. Istovremeno, rast u njezi tijela je također opao.

Rani rast industrije gljiva u SAD bio je uglavnom u prirodnom kanalu, s vrstama proizvoda kojima su dominirali vitamini i dijetetski suplementi. Uz kontinuirano povećanje potražnje potrošača, razvoj ekstrakta gljiva je postajao sve rafiniraniji, a oblik proizvoda je također promijenjen od kapsula i tableta u prah, tekućine, gumene i druge oblike. U isto vrijeme, hrana i pića su također postali glavni smjer dalje primjene, posebno gotova pića i pakirana hrana.

Kategorija pića je jedan od pravaca u kojem se ekstrakti gljiva široko koriste.

2022. godine, Lifeway Food, američki brend fermentiranih probiotika, lansirat će tri različita okusa adaptogenih napitaka od gljiva. (Reishi, Lavlja griva, Shiitake gljive), miješanje različitih ekstrakata, scenariji potrošnje u daljnjim aplikacijama su također različiti.

Ne samo pića, već mnogi proizvodi od kafe sadrže i ekstrakte gljiva. Primjena gljiva u kafi može pružiti energiju bez da se ljudi osjećaju nervozno, može se koristiti kao djelomična zamjena za kofein i često se koristi u kombinaciji s drugim adaptogenim sastojcima.

Američki brend MUD\WTR kombinuje pečurke sa malo ili nimalo kofeina u svojoj liniji alternativnih mešavina kafe. Svaka mješavina sastoji se od kakaa, bilja, začina i sadrži jedan ili više sljedećih sastojaka na bazi gljiva, uključujući reishi, kordiceps, čagu i lavlju grivu.

Različite gljive sadrže različite nutrijente, a postoje i razlike u nizvodnim putevima i scenarijima primjene. U svom izvještaju o tržištu, SPINS je analizirao dva ekstrakta gljiva, lavlje grive i ćurećeg repa. Jasno se može vidjeti da su kombucha i pića glavne kategorije rasta, a slijede nutritivne pločice, kafa i proizvodi za zamjenu obroka.

Lavlja griva je bogata proteinima, mastima, gvožđem, fosforom, kalcijumom, karotenom, ugljenim hidratima, polisaharidima itd., a svest o njenoj domaćoj potrošnji je relativno visoka. Trenutno najbrže rastuća vrsta proizvoda u Sjedinjenim Državama je kombuča i pića, s godišnjim rastom prodaje od 158,2% u odnosu na prethodnu godinu, a slijede nutritivne pločice i gelovi, stabilna kafa i vrući kakao.

Glavni aktivni sastojci purećeg repa su polisaharidi, koji su relativno manje prepoznati na tržištu. Na američkom tržištu, kombucha i pića su najbrže rastuća kategorija proizvoda Versicolor, sa godišnjom prodajom koja je porasla za 226,6% u odnosu na prethodnu godinu, a slijede ih proteinski suplementi i proizvodi za zamjenu obroka, probiotici i proizvodi za zdravlje probave.

Prema tržišnim podacima koje je objavio SPINS, ekstrakti gljiva mogu se primijeniti na mnoge vrste hrane i pića, uključujući supe, kekse, snack barove, napitke, hranu za dojenčad, smrznute grickalice, kafu, čaj, itd., među kojima je velika prodaja. Udio To je supa, koja dostiže 26,3 miliona američkih dolara, slijede keksi i snack barovi sa prodajom od 25 miliona, a najbrže rastuća kategorija su čaj i kafa gotova (250,6%), zatim hrana za bebe (217,2%) ), Kombucha & Beverages (71,2%) i druge kategorije.

Prema tržišnim podacima koje je objavio Research And Markets, očekuje se da će globalno tržište kafe od pečuraka dostići 4,12 milijardi američkih dolara u 2030., sa kombinovanom godišnjom stopom rasta od 5,5% između 2023. i 2030. godine, što je u stabilnom trendu razvoja.

Kako potrošači postaju sve više svjesni zdravlja, traže alternativne opcije kafe kao što su kafe bez kofeina ili biljne mješavine kafe. U tom kontekstu, kafa od gljiva, sa svojim jedinstvenim i prirodnim profilom okusa, je atraktivna opcija za potrošače koji traže nešto drugačije. Naravno, razvoj tržišta kafe od gljiva vezan je i za kontinuirano unapređenje svijesti potrošača o zdravstvenoj vrijednosti gljiva.

U smislu segmentacije, glavni ekstrakti na tržištu kafe od gljiva uključuju lavlju grivu, čagu, kordiceps i reishi. Očekuje se da će 2022. godine ekstrakt čage činiti 28,5% prodaje, uglavnom zbog zemljanog i pomalo gorkog okusa čage koji se može upariti s aromama kafe, što bi moglo privući one koji traže različite i složenije potrošače okusa s najbolje iskustvo kafe.

Pečurke imaju dugu istoriju ishrane i sadnje u mnogim zemljama, a Kina je glavno tržište za snabdevanje globalnim ekstraktima gljiva, ali razvoj nizvodnih proizvoda od gljiva je još uvek relativno rudimentaran, a domaća primena uglavnom se zasniva na gruboj preradi. Uglavnom poljoprivredni i sporedni proizvodi, proizvodi visoke dodane vrijednosti tek treba da se razviju. Vjerujem da će u budućnosti ekstrakti gljiva postati važan dio razvoja brenda diferenciranih proizvoda.

Undersun Biomedtech radi na proizvodnji ekstrakta gljiva već 19 godina od 2004. godine.

Imamo i organske proizvode za našeekstrakti gljiva:

Polisaharidi organskog ekstrakta gljive Cordyceps 30%-80%
Ekstrakt organske gljive lavlje grive polisaharidi 30%-80%
Polisaharidi organskog ekstrakta čage gljive 30%-80%
Organski polisaharidi ekstrakta reishi gljiva 30%-80%
Ekstrakt organskih šitake polisaharida 30%-80%
Polisaharidi organskog ekstrakta gljive Maitake 30%-80%
Organski ekstrakt polisaharida Agaricus Blazei 30%-80%

Takođe, osim organskih ekstrakata, imamoorganski prah od gljivadostupno:

Organski Shiitake gljiva u prahu 80-120 Mesh
Organska Reishi gljiva u prahu 80-120 Mesh
Organski prah gljiva lavlje grive 80-120 Mesh
Organska puretina repna gljiva u prahu 80-120 Mesh
Organska maitake gljiva u prahu 80-120 Mesh
Organska Chaga gljiva u prahu 80-120 Mesh
Organski prah lucerne 80-120 Mesh
Organski prah korijena maslačka 80-120 Mesh
Organska pšenična trava u prahu 80-120 Mesh
Organska ječmena trava u prahu 80-120 Mesh
Organski kelj u prahu 80-120 Mesh
Organski spanać u prahu 80-120 Mesh
Organski prah korijena čička 80-120 Mesh

Dobrodošli da saznamo više o vašim zahtjevima naherbext@undersun.com.cn.