Šta je ekstrakt korena čikorije?
Vlakna korijena čikorije izvedena su iz biljke koja pripada porodici maslačaka i koja se prvenstveno sačinjava odinulin.
Ona je povezana sa poboljšanim kontrolom šećera u krvi i zdravljem probave, između ostalih zdravstvenih prednosti.
Dok je korijen čikorije čest kao dodatak i dodatak hrani, može se koristiti i kao zamjena za kavu.
Ako ste zainteresirani za žanjenje prednosti ovog vlakna, pokušajte prokuhati cijeli korijen kako biste jeli uz obrok ili kuvanje kafe od korijena čikorije za vrući napiti.
Za šta se koristi ekstrakt korena čikorije?
Čikorija je biljka. Njegovi korijeni i sušeni, iznadzemaljni dijelovi se koriste za izrađuje medicinu.
Čikorija se koristi za gubitak apetita, uznemireni želudac, zatvor, poremećaji jetre i žučnog mjehura, rak, i brz otkucaji srca.
Također se koristi kao "tonik", za povećanje proizvodnje urina, za zaštitu jetre, i za ravnotežu stimulansnog efekta kafe.
Za šta je ekstrakt korena čikorije dobar?
1. Smanjuje apsorpciju glukoze u crijevima
Šećerna glukoza se apsorbira u malim crijevima. Istraživanja su pokazala da se, kada se glukoza konzumira ekstraktom korijena čikorije, smanjuje apsorpcija glukoze u malom tjestilu. Smanjenje apsorpcije glukoze pripisuje se povećanoj viskoznosti u crijevima iz ekstrakta korijena čikorije. [3] Stoga, kada uzimate hranu koja ima glukozu na ketogenoj prehrani, može biti korisno upariti ga sa ekstraktom korijena čikorije kako bi se smanjila apsorpcija glukoze i stoga, inzulin odgovor.
2. Povećava koristan bakterija i smanjuje patogenih bakterija
Pokazalo se da inulin u korijenu čikorije stimulira rast blagotvornih bakterija u velikim crijevima zvanim bifidobakterije. [4,5] Pored mnogih zdravstvenih prednosti o kojima se ne govori u ovom članku, bifidobakterije djeluju kao antigenotoksik u debelom crijevu što pomaže u smanjenju rasta tumora tamo. [6] Pokazalo se da korijen čikorije potiskuje rast bakterija koje mogu biti patogene, kao što su Bacteroides/Prevotella i Clostridium histolyticum/C. lituseburense group. [5]
3. Snizuje hemoglobin A1C
Hemoglobin A1C je marker koji se koristi za identifikaciju koncentracije glukoze u krvi u periodu od 3 mjeseca. Niži nivo A1C ukazuje na niži šećer u krvi u proteklih 3 mjeseca. Ovo je možda posebno važno za one koji se bore za kontrolu visokog nivoa šećera u krvi, kao dijabetičari tipa 2.
4. Poboljšava nivo adiponektina
Adiponektin je hormon koji se izluči iz masnog tkivo i pomaže u regulaci razine glukoze. Pokazalo se da poboljšava osjetljivost na inzulin eventualno povećanjem sloma/ukorijenjenosti masti i suzbijanjem proizvodnje glukoze u jetre.
5. Povećava serum lipoprotein visoke gušte (HDL) holesterol
HDL holesterol se smatra "dobrim" holesterolom jer podiže holesterol koji cirkulira u krvotok i nosi ga natrag u jetru radi mogućeg uklanjanja.
6. Snižava serumski lipoprotein niske gušte (LDL) holesterol
LDL holesterol se obično smatra "lošim" holesterolom jer se može akumulirati u arterijama i eventualno pretvoriti u plak. Plak dovodi do začepljenih arterija i ako se previše nakupi, komplikacije se mogu pojaviti kao moždani udar ili srčani udar.
7. Snižava serumski apolipoprotein B/apolipoprotein A-1 omjer
Pokazalo se da ekstrakt korijena čikorije značajno smanjuje apolipoprotein B (ApoB) koji je primarni protein u LDL holesterolu. Apolipoprotein A-1 (ApoA1) je primarni protein u HDL holesterolu. Omjer ApoB: ApoA1 je indikativan za rizik za bolest koronarne arterije – što je odnos manji, to je manji rizik.
8. Anti-upalna svojstva
Pokazalo se da ekstrakt korijena čikorije smanjuje upalu u upalama ljudskih ćelija debelog crijeva.
9. Anti-karcinogenska svojstva
Ekstrakt korijena čikorije je pokazao da smanjuje rizik za rak debelog crijeva. Ovaj smanjeni rizik za rak pripisuje se povećanom rastu blagotvornih bakterija, bifidobakterija, u velikom crijevu.
Je li ekstrakt korijena čikorije siguran tokom trudnoće?
Uzimanje čikorija na usta u velikim količinama je moguće nesigurno tokom trudnoće. Čikorija bi mogla započeti menstruaciju i izazvati pobačaj. Nema dovoljno pouzdanih informacija da bi se znalo je li čikorija sigurna za upotrebu kao lijek pri dojenju. Ostani na sigurnoj strani i drži se količine hrane.
Da li ti je koren čikorije loš?
Čikorija, preciznije korijen čikorije (Cichorium intybus), raste širom SAD-a i kultivira se u mediteranskim područjima u Evropi. Korijen čikorije može biti "prisiljen", što znači da se zreli korijeni premještaju na toplo, tamno, vlašno mjesto za ubrzavanje rasta i kasnije pečenje i mljenje korijena koji će se koristiti kao zamjena za kavu. (Kada se prizemlji i kuva izgleda i ima ukus nešto kao kafa, ali je bez kofeina, manje skup i ne sadrži nestabilna ulja.) Tokom Drugog svjetskog rata, kada je isporuka iz zemalja koje proizvode kavu u SAD bila poremećena, New Orleans je popularizirao upotrebu cikorija za proizvodnju "kafe". Ali nije ograničen samo na lažnu javu, Čikorijev korijen je dodat određenim evropskim pivama i alesima i nedavno sam ga vidio inkorporiranu u koktele kako bi libaciji dao nagovještaj gorke zemljanosti. Lišće cvjetnog bilja ponekad se posipa salatama kako bi se dodao dodir gorčine, ali ih ne treba brkati s belgijskim endiveom ili radičijem, koji su vrste cikorije salate unutar iste porodice.
Ljekovita upotreba korijena čikorije datira iz vremena drevnih Egipćana i korištena je za liječenje svega od plućne bolesti ili tuberkuloze, do raka, kašlja ili rana. Nekoliko preliminarnih studija ukazuje da pijenje "chicory kafe" može ponuditi neke anti-upalne koristi za srce i osteoartritis. Što se tiče kontrole glukoze, korijen sadrži do 40% inulina, što je nula na glikemičnom indeksu, tako da ima zanemariv učinak na podizanje šećera u krvi. To ga čini povoljnim izborom među dijabetičarima i mala studija u 2015. godini pokazuju rano obećanje da bi korijen čikorije zapravo mogao pomoći u odgodi pojave dijabetesa. Međutim, ovi nascentni nalazi zahtijevaju dodatna istraživanja.
To je to prisustvo inulina (ugljikohidratno vlakno poznato kao oligosaharid) koje također čini korijen čikorije zajedničkim sastojkom u nekoliko hrane koje kupujemo – ponekad se zove "chicory root vlakna." Inulin se prirodno može naći u bananama, pšenici, luku i češnjaku, ali visoke koncentracije prebiotika čikorije čine ga popularnim dodatkom hrani. Proizvođači hrane izdvajaju inulin iz korijena i dodaju ga proizvodima kao što su jogurt, sladoled, čokoladice, barovi za doručak, preljevi za salatu, i margarin. Zbog toga što je to rastvorivo u vodi, daje glatku i kremavu teksturu, dobro radi kao zamjena za masti – atribut koji mu je dao moniker "stealth vlakna". Inulin putuje kroz probavni trakt bez metaboliziranja dok ne dođe do debelog crijeva. Kao i druge visoko-vlaknaste hrane, inulin sprečava zatvor, je blagi diuretik, pomaže u održavanju zdrave ravnoteže "dobrih" bakterija u debelom crijevu, a pomagala u snižavanju holesterola. Može se koristiti i kao suptilan zaslađivač u prerađivanu hranu; Njegova moć zaslađivanje je jedna desetina sakroza.
Ironično, problem sa inulinom može biti u tome što nema teksturu ili okus vlakana. To može učiniti varljivo lakim za konzumiranje previše, donoseći iste vrste probavnih problema uzrokovanih višakom bilo koje vlakna: plin, nadutost, mučnina, nadutost, grčevi u želucu, proljev, zatvor, i probavni "tutnjava". Studija sa Univerziteta u Minnesoti objavljena 2010. godine otkrila je da većina zdravih ljudi može tolerisati do 10 grama domorodački inulin (jedna vrsta inulin proizvoda) i pet grama "slatkog" inulina (druga verzija) dnevno. Flatulencija je bio najčešće simptom koji su prijavili učesnici studije bez obzira na vrstu inulina koji su konzumirali.
Da li je chicory ekstrakt proteina?
Ako ste nedavno pročitali listu sastojaka na vašoj proteinskom baru, možda ste vidjeli "chicory root", "chicory root fiber", "chicory root extract", "chicory fiber sirup," ili "chicory inulin" na popisu. I to te je vjerovatno sletjelo ovdje. Dakle, kakav je to korijen i zašto je odjednom u svemu, od grickalica do žitarica? Od korištenja do izvora, prednosti i nuspojava, evo što trebate znati o ovoj hrani bogatoj vlaknima.
Kako jesti korijen čikorije?
Cijeli korijen čikorije može se skuvati i jesti kao povrće, dok se prizemna čikorija često skuva vodom kako bi se napravilo piće nalikom kafe. Kao bogat izvor inulina, može se naći i u pakovanom hrani i dodacima.
1.Isperite i iscedite čikoriju.Isperite lišće čikorija preko sita ispod vode koja teče. Lišće sipajte na papirnate ručnike ili čistu radnu površinu. Sortiraj po hrpi i ukloni bilo koje mrtvo lišće ili travu. Isperite lišće čikorija ponovo, a zatim dozvolite da se svaki višak vode isuši.
Takođe možete sortiraj kroz lišće da bi izabrali krhotine dok ih ispirete.
Možete koristiti ovaj isti proces da uklonite gorčinu iz korijena čikorije. Izribaj korijen čisto sa kistom za povrće.
2.Zakuhati lišće oko dvije minute.Donesi lonac vode na vrucu preko srednje do visoke toplote. Ispustite lišće u ključao vodu i dozvolite im da kuhaju. Koristite sito da izlijete i odbacite vodu, zadržavajući lišće.
Ako nemate ništa protiv neke gorčine, možda ćete radije prestati kuhati lišće nakon ovog prvog ključa.
Lišće čikorije je najmanje gorko u rano proljeće, a povećanje gorčinu tokom cijele rastuće sezone. Biće gorkiji ako budu loši uslovi za rast.
3.Promijenite vodu i skuvate lišće na pet minuta.Vratite lišće u lonac. Dodajte svježu vodu u lonac, i donesite je do ključa. Nakon pet minuta izvadite iz topline i iscedite vodu, skupljajući lišće u sito.
Blanširano lišće može imati i blagu gorčinu, pa ćete ih možda želeti dvaput prokuvati da biste uklonili gorki okus.
Ako želite ukloniti svu gorčinu zbog neoblascenog lišca, nastavite na treći ključ.
4.Skuvaj lišće još jednom, na pet minuta.Baci lišće nazad u lonac. Sipajte svježu vodu u lonac. Donesi vodu do ključa. Nakon pet minuta, isključite vrućinu. Iscedite lišće u sito preko sudopera. Kuhano lišće dodajte receptu po vašem izboru; Na primer, možeš da ih mažeš puterom, ili da ih dodaš u salatu.
Lišće čikorije koje nije blanširano je gorko, pa da biste potpuno uklonili gorčinu poželećete da ih skuvate tri puta.
Koristite nekoliko probnih lišće, ako želite. Skuvati jedan odlazak jednom, jedan ostaviti dva puta, a treći kroz sva tri ključa. Vidite koji vam je draži prije kuhanja svih lišće.
Chicory koristi za kožu
Korijen čikorije je protiv upalna bilja što ga čini prekrasnim za smirivanje i smirujući kožu. Međutim, razlog zašto stvarno volim čikoriju za negu kože je zbog sposobnosti da pojačam kolagen kože! Više kolagena u koži znači više elastičnosti, manje finih linija, a manje bora!!!
Gdje kupiti chicory korijen vlakna?
Undersun specijaliziraochicory root vlaknanekoliko godina proizvodima opskrbljujemo konkurentnom cijenom, a naš proizvod je najvišeg kvaliteta i podvrgava se strogom, nezavisnom testiranju kako bi se osiguralo da je siguran za potrošnju širom svijeta.
Samo pošalji e-mail naherbext@undersun.com.cn, ili predajte svoj zahtjev u donjem obliku, mi smo na usluzi u bilo koje vrijeme!
Reference:https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://www.rxlist.com/chicory/supplements.htm
https://ketogenic.com/9-health-benefits-of-chicory-root/
https://www.drweil.com/diet-nutrition/food-safety/is-chicory-good-for-you/
https://www.wikihow.com/Eat-Chicory
https://pronounceskincare.com/chicory-face-mask-collagen-boosting
