Kurkumin je nazvana po nazivu iz roda kurkuma. Kao allicin, kapsaicin, likopen, karoten, efedrin, kantaridin, penicilin, aflatoksin, itd., su imenovani prema najviše prvi otkrio ili zbog veće sadržaja biološkog izvora.
Kurkuma je jedan od najranijih sorti u Kina je "sanitarni standardi za the koristi od aditiva". To je također prehrambeni aditiv odobren od strane Svjetske zdravstvene organizacije i US FDA i u mnogim zemljama. To pokazuje da kurkumin je sigurniji u rasponu normalne potrošnje.
Kurkumom nije samo izvedena iz kurkuma, ali također uključuje iste biljke kurkume, gomoljasto škorpion i gomoljasto roda Acorus calamus. Naravno, vlasnik je kurkuma.
Na popisu stavki koje mogu biti iskorištene za zdravlje namirnice izdaje Ministarstvo zdravstva je kurkuma.
Rizoma kurkume je vrlo slična duboko žuti đumbir. Međutim, to se razlikuje od iste obitelji đumbira, jedna je Ningguofu i drugi je Rongguofu.
Curry prah je dvostruko u boji materijala i kurkuma prah temelji se začinja.
