Phycocyanin je tamno plavi prah izolovan iz spiruline . Uglavnom se nalazi u cijanobakterijama, crvenim algama i kriptofiti. Njegova funkcija je da apsorbuje svetlo (narandžasto žuto) i prenosi svetlosnu energiju. To nije samo vrsta proteina, već i odličan prirodni prehrambeni pigment i dobra zdrava hrana.
Hranjiva bogata spirulinom:
(1) bogata je vitaminom B12 i gvožđem i uključena je u stvaranje crvenih krvnih zrnaca, koja je važna komponenta hema i može poboljšati anemiju.
(2) vitamin E je antioksidant koji štiti ćelije od oštećenja od slobodnih radikala.
(3) bogata karotinom (vitamin A), koji pomaže u održavanju normalnog vida, zdravog rasta kože i rasta kostiju.
(4) bogata je vitaminima B1, B6, nikotinom, cinkom, manganom, bakrom, selenom i drugim bitnim elementima u tragovima, koji mogu održati zdravlje ljudskog srca, nervnog sistema i probavnog sistema.
(5) proteina cijanobakterije iznosila je 60-70%, više od proteina soje 30-35%, govedina 18-22%, jaja 12-16%, tofu 8%, mlijeko 3%; Sadrži osam esencijalnih aminokiselina, enzima, minerala, hlorofila, filloeritrina, željeza i SOD enzima koji se ne mogu sintetizirati u ljudskom tijelu.
Efekti phycocyanina
1, antikancerogene ćelije, anti-tumor.
2. Antioksidant i čišćenje slobodnih radikala.
3. Anti-alergija
