1. Je li matcha prah i zeleni čaj u prahu ista stvar?
matcha prah i zeleni čaj u prahu su fini čajevi u prahu prerađeni od zelenog čaja, imaju iste karakteristike zelenog čaja: boju, aromu, okus i nutritivnu vrijednost, ali nisu ista stvar.
2. Različiti procesi proizvodnje
Proces proizvodnjematcha tea: od branja čaja do ubijanja-sušenja-mljevenja čaja-mljevenja-prosijavanja, i na kraju pravljenja praha, proces proizvodnje matcha praha je vrlo delikatan i kompliciran;
Thezeleni čaj u prahu se uglavnom prerađuje parenjem zelene senche i prženog zelenog čaja, metodom direktnog usitnjavanja;
3. Različite sirovine
*organski matcha prah ima malo polifenola u čaju i kofeina. Ima zahtjeve u pogledu vremena branja i veličine listova svježih listova čaja; vrijeme proizvodnje je kratko (oko 50 dana), a iznosi 4 ili 5 godišnje. Kvalitet matcha praha napravljen od visokokvalitetnih svježih listova čaja je najbolji;
*Zeleni čaj u prahuprerađuje se od običnih listova čaja različitih kvaliteta, a stabla čaja su uglavnom hibridna stabla;
4. Različiti ukusi
*Matcha prahjedinstvenog je mirisa ili morske alge nakon sjenčanja, mirisnog i elegantnog mirisa;
*Zeleni čaj u prahuima gorak i opor okus, a okus mu je miješan i neadekvatan. Nema svježinu matche i jedinstveni okus morske trave ili alge nakon sjenčanja;
5. Pa kako odabrati matcha prah za svakodnevno pečenje?
*Provjerite njegovu boju: zeleni čaj u prahu je tamniji od matcha ružičastog, a opšta boja je previše smaragdno zelena, što je vjerovatno pigmentirani matcha prah;
*Pomiriši: Zeleni čaj u prahu ne govori mnogo o ukusu zelenog čaja. Svima je poznat ukus matcha praha sa naznakom ukusa morske trave;
6.gdje kod nas kupiti organski matcha prah?
Veleprodaja Opskrba najboljim organskim matcha prahomCertifikati: ISO, KOSHER, Halal, Organic; Veleprodaja Supplynajbolji organski matcha prah,E-mail:herbext@undersun.com.cn
