Šta je inulin?
Inulin je prisutan u brojnim voćem i povrćem. Od davnina ga je konzumirao čovjek, a procjenjuje se da su muškarci koji žive u sjevernoameričkoj pustinji Chihuahua prije više od 10.000 godina konzumirali 135 g inulina dnevno.2 Inulin je složen ugljikohidrat koji je izvor pohranjene energije u čikorijama. Kada se osuši, korijen čikorije sadrži oko 17 posto inulina.
Da izoliram inulin, Korijenje se bere, iskuva i reže na kriške, što omogućava da se inulin rastopi u toploj vodi, koja se prikuplja onda suši.1 Čikorija inulin je linearni ß (2->1) fruktan koji se sastoji od lanaca fruktoze jedinica (do 60 i više jedinica) koji može imati jedinicu glukoze na početku (GFn; G:Glukoza, F: fructoze, n: broj fructoznih jedinica). Kraći lanci inulina se zovu oligofruktoza ili fruktooligosaharidi (FOS). Chicory korijen vlakna je nesvarena budući da vezivanja između molekula nisu hidrolirana ljudskim enzimima. Intenzivna istraživanja tokom 20 godina, uključujući više od 150 studija ljudske intervencije, potkrijećuju nutritivna i zdravstvena svojstva chicory root vlakana.
| Nutricione činjenice | |
|---|---|
| Za Serving Size od 1 scoop (5g) | |
| Kalorije 20 | Kalorije iz masti 0 (0%) |
| % Dnevna vrijednost * | |
| Ukupno masti 0g | - |
| Natrij 0mg | 0% |
| Ugljikohidrati 5g | - |
| Neto hidrati 0g | - |
| Vlakna 5g | 20% |
| Protein 0g | |
| Vitamini i minerali | |
| Masne kiseline | |
| Aminokiseline | |
| * Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na dijeti od 2.000 kalorija, tako da se vaše vrijednosti mogu mijenjati ovisno o vašim potrebama kalorija. |
Agave inulin hranljive činjenice
Inulin je niskokaloriиan, koji sadrћi samo 150 kalorija po 100 grama posluћenju. Svaka posluћenica ukljuиuje i 90 grama vlakana. Agave inulin je također prebiotik i može pomoći kod apsorpcije kalcija u adolescenata i žena nakon menopauze.
Činjenice o ishrani vlakana inulina
Inulinje vrsta dijetnih vlakana. Istraživanja su ga povezala sa nekoliko zdravstvenih prednosti, kao što su poboljšanje zdravlja probave, pomoć u kontroli dijabetesa, i pomaganje mršavljenje. Inulin je dijetalna vlakna koja mogu imati koristi od zdravlja crijeva. Biljke prirodno sadrže inulin, a neki proizvođači ga dodaju u prerađenu hranu.
Koje su zdravstvene prednosti inulina?
Inulin i mršavljenje
Prilično je poznata činjenica da su dijetalna vlakna dobra stvar kada je u pitanju gubitak i održavanje zdrave težine, tako da ne bi trebalo da bude toliko iznenađenje da inulin može pomoći vašim naporima u upravljanju težinom.
Budući da je inulin rastvorljivo vlakno, postaje gel-like kada se kombinira s vodom u probavnom traktu, u konačnici usporava probavni proces (na dobar način) i omogućava vam da ostanete puni duže.
Inulin je također povezan sa sniženom razine ghrelina ("hormon gladi") i povećanim peptidom YY (hormon povezan s puninom). Inulinova prebiotička uloga također dolazi u igru ovdje. Kratkolancane masne kiseline (SCFA) se stvaraju tokom fermentacije dijetnih vlakana, dio njegovog probavnog procesa.
Osim što pomažu u obnovi crijevnog mikrobioma, oni također mogu potaknuti rast određenih vrsta crijevnih bakterija koje izgledaju da štite od gojaznosti.
Osim toga, ovi SCFA-i zapravo mogu promijeniti vaš metabolizam povećanjem troškova energije za odmor, što može pomoći da se spriječi dobitak tjelesne masti. Grafika koja pokazuje crtež bakterija koje prolaze kroz probavni sistem
Ostale zdravstvene prednosti inulina
Uz dosta tekućih istraživanja koja okružuju inulin i njegove moguće upotrebe, otkrivene su i razne druge zdravstvene pogodnosti. Neke od ovih uključuju:
Zdravlje kostiju:Nađeno je da inulin pomaže u povećanju apsorpcije magnezija i kalcija, od kojih obje imaju važnu ulogu u održavanju optimalne koštane gusti. Ovaj efekat je posebno jak u adolescenata i starijih odraslih osoba, dvije grupe u opasnosti za prijelome vezane za nisku koštanu denzaciju.
Prevencija raka u boji:Iako je većina istraživanja ograničena na studije na životinjama u ovom trenutku, implikacije su obećavajuće. Butirat, jedan od SCFA stvorenih tokom fermentacije inulina, ima zaštitno dejstvo na ćelije u debelom crijevu. Ispitivanja miša su zaključila da inulin može uveliko smanjiti rast prekanceroznih ćelija u debelom crijevu kao i smanjenje sistemske upale, od kojih obje mogu dati smanjen rizik od raka debelog crijeva.
Kontrola glikemije:Za osobe koje se bore sa dijabetesom ili prediabetesom, inulin može pomoći kod upravljanja glukozom u krvi. Suplementacija inulina može značajno smanjiti šećer u krvi na postu i HbA1c kod dijabetičara tipa 2, kao i poboljšanje lipidnog profila. Inulin je također pokazao da pomaže u smanjenju taloženja masti u jetre, što može za nogom poboljšati osjetljivost na inzulin i poboljšati (ili čak eliminirati) prediabetes i dijabetes tipa 2.
Zdravlje srca:Kao što je već kratko spomenuto, inulin može poboljšati markere zdravlja srca kao što su holesterol (i to LDL) i trigliceridi. Za 10 godina, ovi faktori smanjuju rizik od razvijanja srčanih bolesti.
Je li inulin dobar za zdravlje?
Inulin je rastvorivo vlakno koje se ne apsorbira u malom crijebu – konstruira se od fructoze molekula povezanih na način koji sprječava slom. Umjesto toga, djeluje kao prebiotik, što znači da hrani blagotvorna bakterija (uključujući Bifidobakterije i Lactobacilli) u velikom crijevu koje igraju važnu ulogu u poboljšanju crijeva i cjelokupnog zdravlja. Crijevne bakterije pretvaraju inulin u kratko lančane masne kiseline (SCFAs), koje djeluju kao glavni izvor energije za ćelije koje line vaše debelo crijevo. SCFA-i također umno doprinose prevenciji bolesti, imunološkoj funkciji i dobrom zdravlju.
Prednosti dijetalnog inulina su dobro dokumentovane. Inulin je povezan s promicanjem mikrobne ravnoteže, poboljšanjem mršavljenjem (10 do 30 grama/dan 6 do 8 sedmica), kontrolom dijabetesa, te olakšava zatvor (15 grama/dan do 4 sedmice). Studije također pokazuju da inulin može pomoći u povećanju apsorpcije kalcija (8 grama dnevno), spriječiti rak debelog crijeva, i liječiti upalnu bolest crijeva.
Inulin se najobilnije može naći u artičokama, šparogama, korijenu čikorije, korijenu maslačka, češnjaku, poriluku i luku. Dodavanje ove hrane u vašu dnevnu prehranu je Gutbliss preporučen kao važan način za poboljšanje crijeva, a za nogom, vaše cjelokupno zdravlje.
Reference:https://www.eatthismuch.com/food/nutrition/inulin,1828526/
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://nakednutrition.com/blogs/wellness/inulin-uses-and-health-benefits
