MORINGA OSTAVLJA PRAH / BATULJAK OSTAVLJA PRAH
Moringa lišće u prahu. Drvo Moringa često se naziva čudotvornim drvetom jer je lišće prepuno toliko hranjivih sastojaka, antioksidansa i bogato je proteinima, vitaminima i mineralima. Drvo Moringa ili batak raste u čitavoj Indiji u izobilju. To je visoko drvo, ali možete ga uzgajati i u kontejnerima na svom balkonu. Od plodova drveta koriste se sabzi, kari i pomfrit, vrlo su zdravi i imaju odličan okus.
Listovi drveta Moringa su jestivi i koriste se u kuhanju iz starih vremena, ali su postali popularni u posljednjih nekoliko godina kao superhrana. Lično nisam bio svjestan ovih listova dok ih nisam vidio u supermarketu ovdje u Dubaiju, a zatim mi je prijatelj Keralite rekao o tome i od tada je lišće moringe postalo uobičajeno na mojoj listi za kupovinu namirnica.
Ako moringu niste upoznali, ona se naziva „čudotvornim stablom“ zbog širokog spektra nutritivnih, ljekovitih i pročišćujućih svojstava. Naziva se i „superhranom“ zbog strašnog potencijala za poboljšanje zdravlja i uklanjanje gladi širom svijeta. Žene u Kambodži berući moringu Sadrži velike količine proteina i važan je izvor vitamina i minerala. Listovi drveta Moringa sadrže 18 aminokiselina, od kojih je 8 esencijalnih aminokiselina, što ih čini "kompletnim" proteinima. Ovo je rijetko otkriće u biljnom svijetu. (Ali ne u svijetu odrezaka!) Pored toga, puno je fito-hranljivih sastojaka i antioksidansa u borbi protiv bolesti.
Zdravstvene dobrobiti lišća Moringe:
1. Lišće moringe može liječiti rak i dobro je za zdravlje jetre.
2. Kalcijum i fosfor i protuupalna svojstva prisutna u Moringinim listovima pomažu u jačanju kostiju i pomažu pacijentima s artritisom.
3. Antioksidanti prisutni u lišću moringe ugodni su za srce i tako nam pomažu da održimo zdrav profil lipida i holesterola i spriječimo srčana oštećenja.
4. Moringa je također pokazala da pomaže u smanjenju hormona stresa koji uzrokuje erektilnu i seksualnu disfunkciju kod muškaraca. Vitamini u moringi neophodni su za seksualno uzbuđenje, pa stoga neki muškarci smatraju da se oni mogu koristiti zajedno s lijekovima kao što je viagra za jačanje njihovog seksualnog zdravlja.
5. Prah od lišća Moringa dobar je za dijabetičare jer pomaže u smanjenju količine glukoze u krvi.
6.Takođe sprečava zgušnjavanje arterija smanjujući tako visoki krvni pritisak.
7.Moringa takođe pomaže u poboljšanju vida zaustavljanjem širenja mrežnjača.
8. Liječi anemiju - Pomaže tijelu da apsorbira više željeza, pa se povećava količina crvene krvi.
9.Pomaže u liječenju poremećaja raspoloženja, anksioznosti i umora.
10.Zbog svojih antibakterijskih i antigljivičnih svojstava pomaže u probavi, liječi zatvor i želučane probleme.
11. Sok od lišća Moringa djeluje kao antiseptik kod kožnih problema i dobar je za zacjeljivanje rana.
12.Dobro za majke u laktaciji jer pomaže u povećanju proizvodnje mlijeka.
Kako napraviti Moringa prah od sjemena?
Iako su svježi listovi moringe lako dostupni na tržištu, dobra je ideja napraviti prah od lista moringe i koristiti ga kad god je to potrebno. Izrada praha od Moringinog lišća vrlo je jednostavna. Uzmite svježe nježno lišće, počupajte lišće i odbacite stabljike i stabljike, a zatim ih temeljito operite 2-3 puta s dovoljno vode, a zatim rasporedite na kuhinjsku salvetu da upije dodatnu vlagu. Sada raširite u cjedilo / sito ili na salvetu i ostalo u pokrivenom prostoru (nemojte stavljati izravnu sunčevu svjetlost jer će to utjecati na svijetlu zelenu boju lišća). Možete je sušiti i pod ventilatorom ako nemate mogućnost sušenja na sunčevoj svjetlosti.
Listovi će se osušiti za 1-2 dana. Kad listovi postanu hrskavi, tada ih lagano zdrobite i bacite stabljike i stabljiku ako postoje, a zatim napudrajte lišće u mikser i spremite u hermetički zatvorenu posudu. Na sobnoj temperaturi ostaje svjež 6 mjeseci. Nakon 6 mjeseci može izgubiti potenciju, ali je i dalje jestiv. Možete ga i hladiti ako ga radite u rinfuzi. Okus može biti pomalo gorak, pa ga koristite istovremeno u malim količinama.
Kako napraviti Moringa čaj u prahu?
5 načina da se prehrana Moringa uvrsti u vašu prehranu:
Zeleni smutiji: mješavina jogurta, namočene zobi, đumbira, lanenog sjemena,moringa u prahui smrznute kriške voća kivi pružit će vam super zdrav doručak u čaši.
Juha: Supa od špinata i leće jedna mi je od najdražih. Dodavanje žličice Moringe u prahu u juhu u završnoj fazi pirjanja dodaje dodatni poticaj antioksidativnoj dobroti vašoj supi.
Slana / slatka jela: Dodavanje praha u adai / dosa / idli, njegovo miješanje u nadjev od parathe su svi načini da uključite malo superhrane u svoje svakodnevno kuhanje.
Kozhambu: Budući da se listovi bataka ili murunga elai ionako koriste u tradicionalnim jelima od tambrahma poput kozhambua, dodavanje žlice praha u završnoj fazi, dobro miješanje, je sjajna ideja.
Čaj: Najjednostavniji način unosa praha je u obliku čaja
MORINGA ČAJ
Stavite šalicu vode da zavri
Stavite 1 čajnu žličicu čistog i sigurnog organskog moringa praha u čašu
Sipajte kipuću vodu
Dodajte kašičicu meda
Dobro promiješajte i ostavite da kuha poklopljeno 5 minuta
Dobro promiješajte i pijte ga kao jutarnji čaj
U početku će vam biti malo teško naviknuti se na pomalo metalni ukus i puderastu prirodu čaja, ali uskoro ćete ga progutati kao profesionalac!
Čitajte i ostale moje postove u Superfood seriji:
Referenca:
https://maayeka.com/2018/09/moringa-leaves-powder.html
https://www.saffrontrail.com/moringa-powder-how-to-make-moringa-tea/
