Vrijednost jestivih gljiva
1, nutritivna vrednost
Užitne gljive su bogate proteinima, mastima, elementima u tragovima, vitaminima i drugim hranjivim sastojcima koje zahtijeva ljudsko tijelo. Što je još važnije, hranjivi sastojci i kvalitet hranljivih sastojaka su posebno pogodni za potrebe ljudskog tela. Na primjer, osam esencijalnih aminokiselina neophodnih za ljudsko tijelo u jestivim gljivicama su potpune i visoke sadržine. Više od 75% masti je linolna kiselina, koja ima odlične efekte na promovisanje razvoja mozga i održavanje kardiovaskularnog zdravlja. Jestiva gljiva je vrsta zdravstvene hrane koja je prepoznata kao jedna od deset najboljih zdravih namirnica u svijetu.
2, zdravlje i medicinska vrednost
Užitne gljive sadrže mnoge aktivne sastojke koji imaju efekte zdravstvene zaštite na ljudsko telo, kao što su gljivični polisaharidi, adenozin, gvanidin, pirimidin i druge komponente, a neki takođe sadrže triterpenoide, sterole, flavonoide i slično. Ovi sastojci su posebno pogodni za potrebe ljudskog tela i imaju veoma visoku terapeutsku vrednost za ljudsko telo.
Gljivični polisaharidi - duša jestivih gljiva
Gljivični polisaharid, koji je vrsta β-tipa heteropolisaharida sa trodimenzionalnom strukturom, nema sladak ukus, ne može se digestiti i razgraditi ljudskim tijelom, ne izaziva povećanje šećera u krvi, ima jedinstvene farmakološke efekte i siguran je i nema neželjenih efekata. Duša funkcije jestive gljive.
1. Sadržaj polisaharida u fazi rasta gljiva
Tri faze, naslov, sadržaj polisaharida
Vrtno telo drvenasto 1%
Seme sporophyte 2-3%
Mikelijumski embrion 15%
2, gljivični polisaharidi i zdravlje ćelija
Zdravlje ćelija je osnova ljudskog zdravlja. Ljudsko tijelo je sastavljeno od oko 60 biliona ćelija. Oko 500.000 ćelija umire svake sekunde. Istovremeno, 500.000 ćelija se regeneriše. Kada mrtve ćelije premašuju 70% ukupnog broja ljudskih ćelija. Život osobe je takođe završen.
Jednostavna struktura ćelija, koja se sastoji od tri dela: jezgra, citoplazme i ćelijske membrane.
Nukleus: jezgro se nalazi u centru ćelije. Iako je zapremina mala, to je "komanda" koja određuje sve genetske karakteristike tela i sve fiziološke ponašanja ćelije.
Citoplazma: Citoplazem je prozirna supstanca izvan jezgra i unutar ćelijske membrane. U njoj ima mnogo organela, koje obavljaju različite funkcije ćelije.
Ćelijska membrana: Ćelijska membrana je membrana izvan ćelije. Ćelijska membrana odvaja ćeliju iz ekstracelularnog dela, čineći ga najmanjem osnovnom jedinicom živog tela, omogućavajući životnim aktivnostima živog tela da nastavi na uredan način.
Ćelijska membrana je polupropusna membrana koja teče od lipidnih i proteinskih molekula ugrađenih u njega, a glikoprotein vezan proteinskim molekulima i polisaharidom pokriva površinu membrane. Ekstramembranozne hranljive materije ili lekove su zarobljene receptorskim vezicama kao što su glikoproteini na membrani, a zatim se prenose u ćelije, tako da je ćelijska membrana takođe organelle.
Gljivični polisaharid - sredstvo za popravljanje ćelija
Receptori na ćelijskim membranama često padaju zbog različitih faktora, kao što su hemijsko zagađenje (pesticidi, hemikalije, industrijske emisije itd.), Aditivi za hranu (konzervansi, sintetički pigmenti itd.), Zračenje (zračenje, elektromagnetski talasi itd.) , duh Stres, loše navike (pušenje, alkohol, itd.), starenje ... može izazvati oštećenje ćelija. Nakon što se receptor na ćelijskoj membrani pali, polisaharidi u međuceličnoj supstanci se ponovno povezuju da bi se formiralo dinamičko ravnotežje.
Međutim, vreme za formiranje bilansa je drugačije. Telo s jakom vitalnošću ima više polisaharida i drugih supstanci koje se čuvaju u intersticijalnim ćelijama. Receptori ćelija se brzo popravljaju nakon oštećenja. Stariji su slabi i bolesni, a popravak je spor. Zbog toga je na ćelijskoj membrani manje receptora, a finu energiju će se smanjiti i ćelija ćelije će biti proizvedena. Kada je ekstracelularni polisaharid deficitaran, perforacija na ćelijskoj membrani ne može se popraviti s vremenom, a aktivna supstanca u ćeliji će preplaviti.
Gljivični polisaharid može blagovremeno dopuniti polisaharide i druge supstance u intersticijalnim ćelijama, tako da se oštećene ćelije mogu popraviti na vreme kako bi se održalo zdravlje ćelija i produžilo život ćelija, čime se postiže svrha ljudskog zdravlja. Gljivični polisaharid može značajno poboljšati fluidnost i čvrstoću ćelijske membrane. Nakon kultivacije sa gljivičnim polisaharidima, senescentne ćelije su povećale stepen zatvaranja za 11%, fluide za 32% i poboljšanje fluidnosti ćelijske membrane i začepljenja, što ukazuje da je fiziološka funkcija ćelija poboljšana.
Glavna efikasnost gljivičnih polisaharida
1, imunološka regulacija: započeti imunološki sistem, dvosmerna regulacija imuniteta.
2, inhibicija tumorske aktivnosti: anti-mutacija, antioksidacija, eliminacija slobodnih radikala, poboljšanje celokupnog imuniteta tijela, inhibicija proliferacije tumorskih ćelija, indukovanje apoptoze tumorskih ćelija.
3, zaštita jetre: promoviše oporavak ćelija jetre, poboljšava održivost ćelija, indukuje interferon, anti-virus, sprečava cirozu jetre.
4, spuštanje masti u krvi: spuštanje sadržaja holesterola i triglicerida, smanjenje depozicije lipida na zidu krvnih sudova, inhibiranje agregacije trombocita i smanjenje viskoznosti krvi.
5, reguliše krvni pritisak: dilati krvne sudove, smanjuje žučni alkoh, poboljšava elastičnost krvnog suda.
6, spuštanje šećera u krvi: promoviše sekreciju insulina, poboljšava opterećenje tijela na šećeru.
7, laksativ: promoviše izlučivanje toksina kako bi se sprečila suva stolica.
8, smirujuća analgezija: reguliše nervni sistem, poboljšava kvalitet spavanja, poboljšava funkciju nervnih ćelija.
9, antitusive i expectorant: ublažavanje spazma bronhija glatkih mišića, sprečavanje oslobađanja alergijskih supstanci. Promovisati regeneraciju i popravku epitelnih ćelija sluzokože.
10, protiv starenja: ukloniti slobodne radikale, regulirati ravnotežu neuroendokrinog imunološkog sistema, promovisati metabolizam, poboljšati ukupni kvalitet ljudskog tela.
11, antibakterijski, anti-virus: započeti ljudski imunitet, inhibirati rast i reprodukciju bakterija, virusa,
12, poboljšati protin: apsorpcija sečne kiseline, smanjiti otok i bol.
