Kakao ekstrakt u prahuje prepun hranjivih sastojaka, uključujući minerale poput željeza, cinka, selena i magnezijuma.
Nutrijenti po porciji
Četvrtina šalice nezaslađenog kakao praha sadrži:
Kalorije: 49
Ugljikohidrati: 12 grama
Vlakna: 7 grama
Proteini: 4 grama
Masnoća: 3 grama
Na koje treba paziti
Kakao sam po sebi ne sadrži puno šećera ili masti. Većina komercijalnih proizvoda od čokolade sadrže dodane šećere i masti. Idite na proizvode koji sadrže 60-70% kakaa ili više kako biste postigli najviše koristi.
U početku možete pomisliti da 3 grama ugljikohidrata po žlici nisu baš keto-friendly. Ali morate uzeti u obzir dijetalna vlakna.
Kakao u prahu sadrži samo 1 gram neto ugljikohidrata, što ga čini ukusnim i svestranim omiljenim omiljenima ugljikohidrata za sljedbenike keto-a. To vas neće natjerati da prijeđete dozvoljenu dnevnu vrijednost ugljikohidrata, pomažući vam da ostanete u ketozi.
10 zdravstvene prednosti kakao praha
Kakao u prahu nije samo nevjerovatno bogat i dekadentan dodatak vašoj niskokaloričnoj prehrani, već također pruža nevjerojatnu hranjivu vrijednost.
# 1. Može pomoći u prevenciji raka
Rak je drugi vodeći uzrok smrti na svijetu [*].
Kada slobodni radikali iz vaše prehrane i zagađivači okoliša oštete stanice, oni mogu uzrokovati opasne mutacije koje mogu dovesti do raka. Međutim, naučnici su otkrili supstancu koja vašem tijelu može pomoći u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala, smanjenja oksidativnog stresa i rizika od raka: antioksidanti [*].
Ova moćna biljna jedinjenja nalaze se u voću i povrću tamne boje poput malina, borovnica, kelja i zrna kakaa [*].
Kakao se može pohvaliti s više antioksidansa od mnogih drugih namirnica bogatih antioksidansima po veličini porcije - uključujući zeleni čaj, crni čaj i crno vino [*] [*] [*].
Kakao je posebno bogat polifenolima, flavonoidima i niacinom, za koje stručnjaci kažu da mogu pomoći [*] [*] [*]:
Zaštitite ćelije od oštećenja i bakterija
Zaustaviti rast ćelija karcinoma
Sprečiti širenje postojećih ćelija karcinoma
Ohrabrite ćelije raka da umru
Jedno istraživanje pokazalo je da kakao može zaustaviti rast i reprodukciju ćelija karcinoma prostate, bez utjecaja na rast i funkcioniranje zdravih ćelija [*].
# 2. Može vam pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti
Pored toga što pomažu u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala i u sprečavanju raka, polifenoli i flavanoli u kakau u prahu su i protuupalni sastojci, što može pomoći u poboljšanju zdravlja vašeg srca [*].
Flavonoidi u kakau mogu specifično spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka i nakupina koji blokiraju protok krvi u vašim sudovima i arterijama, sprečavajući razvoj kardiovaskularnih bolesti [*].
A budući da je kakao kombinacija zdravih mononezasićenih masti (poput oleinske kiseline, iste masti u maslinovom ulju) i zasićenih masti (poput kokosovog ulja), sve ove masne kiseline mogu dovesti i do boljeg kardiovaskularnog zdravlja [*].
# 3. Promovira niži krvni pritisak
Kakao i kakao u prahu mogu smanjiti krvni pritisak [*] [*].
Studije su pokazale da su ljudi koji su konzumirali veće količine kakaa ili kakaoa u prahu bogatih flavanolom, vidjeli da im se krvni pritisak kratkotrajno značajno smanjio. To sugerira da kakao može biti efikasan prirodni tretman za hipertenziju [*].
Naučnici u drugoj studiji upoređivali su učinak unosa tamne čokolade bogate flavonoidima protiv prehrane bez kakaa. Grupa koja jede kakao pokazala je [*]:
Proširene krvne žile, što omogućava bolji protok krvi
Značajno smanjenje oksidativnog stresa
# 4. Pomaže u smanjenju rezistencije na inzulin
Flavanoli kakaoa koji se nalaze u tamnoj čokoladi mogu biti od pomoći ljudima koji imaju dijabetes tipa 2 [*] [*]:
To je zato što polifenoli kakaoa mogu pomoći u usporavanju probave i apsorpcije ugljikohidrata i šećera. Ovi spojevi takođe mogu pomoći u razgradnji glukoze, promovišući uravnoteženi nivo šećera u krvi i poboljšanu rezistenciju na insulin [*] [*] [*].
U jednoj studiji naučnici su upoređivali efekte pločica tamne i bijele čokolade na glukozu i odgovor na inzulin kod 15 zdravih ljudi. Podaci su pokazali da je tamna čokolada poboljšala osjetljivost na inzulin, dok bijela nije [*].
# 5. Može spriječiti i možda obrnuti kognitivni pad
Stručnjaci vjeruju da flavanoli kakao mogu spriječiti ili smanjiti mnoge znakove starog kognitivnog pada [*].
Pokazano je da polifenoli i flavonoidi kakaoa poboljšavaju rad mozga, povećavaju protok krvi u vašem mozgu i sprečavaju neurodegenerativne bolesti poput demencije i Alzheimerove bolesti u godinama [*] [*].
To je možda zato što flavanoli zapravo mogu preći krvno-moždanu barijeru, pa svoju magiju izravno rade na stvaranju neurona i funkcionisanju moždanih ćelija.
Znanstvenici su također pokazali da bi redovito uzimanje flavanola kakaoa moglo biti djelotvorno za poboljšanje kognitivne funkcije kod starijih odraslih osoba koje već pate od blagih kognitivnih oštećenja [*].
Ova jedinjenja mogu čak preokrenuti štetu na neuronima uzrokovanu Alzheimerovom i Parkinsonovom bolešću [*] [*].
# 6. Može promovirati bolje raspoloženje, manje umora i nižu depresiju
Nije slučajno da se jedenjem čokolade obično osjećate sretno. Iako ste one tople i mutne osjećaje vjerojatno pripisali šećeru koji se nalazi u čokoladi, sam kakao može poboljšati vaše raspoloženje na bolje [*].
Hrana za kakao i kakao u prahu pokazala je da [*] [*]:
Promovirajte osjećaj zadovoljstva
Niži simptomi depresije
Pružaju efekte slične afrodizijaku
Kada patite od mentalne iscrpljenosti i kroničnog umora, kakao u prahu može vam pomoći oslobađanjem smirujućih neurotransmitera poput serotonina [*] [*].
Nekoliko recenzija pokazuje da polifenoli kakaoa mogu ne samo da vas dovedu do sretnijeg raspoloženja, već čak pomažu u ublažavanju mentalnog stresa i sindroma hroničnog umora [*] [*].
Postoje čak i istraživanja koja pokazuju da su žene koje su tokom trudnoće često jele čokoladu imale bebe s nižim nivoom stresa i boljim raspoloženjem [*].
# 7. Može isporučiti zdrava vlakna
Šanse su da ne unosite dovoljno vlakana - pogotovo ako ne pratite šta jedete.
To može postati problematično jer vam vlakna pomažu ne samo da se osjećate sitije, već su potrebna i za zdravo pražnjenje crijeva i pravilno funkcioniranje probave.
Zapravo, mnogi se ljudi mogu boriti s konstipacijom kada prvi put prijeđu na dijetu s malo ugljikohidrata.
U studiji u kojoj je 44 zdravih ljudi konzumiralo dvije porcije kakao proizvoda dnevno, izvijestili su [*]:
Povećana dnevna stolica
Vreme za stolicu se smanjilo
Osjećaj zatvora je nestao
Kad ste keto, ne možete napuniti kakao u prahu, ali možete ga dodati drugoj hrani poput chia pudinga kako biste povećali unos vlakana.
# 8. Može pomoći kod mršavljenja
Ako vam je gubitak kilograma glavni cilj dok se držite keto dijete, možda ćete moći koristiti kakao u prahu kao dio plana mršavljenja.
Pokazalo se da kakao pomaže [*] [*]:
Niža upala povezana s pretilošću
Potisnite apetit
Osjećajte se punije dulje
Sprečiti skladištenje masti
Povećati sagorijevanje masti
U određenoj studiji, sudionicima na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata bilo je dozvoljeno da jedu 1,5 unci čokolade napravljene od 81% kakaa (tj. Vrlo tamne čokolade s malo šećera ili mliječnih čvrstih sastojaka). Smršavili su brže od onih kojima nije bilo dozvoljeno da jedu čokoladu [*].
# 9. Može vam pomoći da uravnotežite elektrolite
Sljedbenicima keto-a vrlo je lako zanemariti ravnotežu elektrolita, posebno kad započnu keto putovanje.
Kad u tijelu nemate dovoljno natrijuma, magnezijuma i kalijuma, iskusit ćete simptome poput zastrašujuće keto gripe.
Kakao vam može pomoći u ispunjavanju potreba za magnezijem jer jedna žlica sadrži 6% preporučenog dnevnog unosa [*].
# 10. Može promovirati bolje zubno zdravlje
Budući da kakao sadrži antioksidanse s antibakterijskim i imunološkim učincima, to može dovesti do boljeg zdravlja zuba i pomoći u odbrani gingivitisa. Jedan pregled je takođe pokazao da teobromin koji nalazite u kakau može zaštititi vašu zubnu caklinu i ojačati zube [*] [*].
Ali ove ćete koristi postići samo ako se držite nezaslađenog kakao praha, umjesto da se odlučite za svoju uobičajenu čokoladicu koja sadrži šećer i vodi direktno do šupljina.
Da li je kakao u prahu zdrav?
Smanjena upala
Kakao u prahu bogat je teobrominom koji pomaže u smanjenju upale i može vas zaštititi od bolesti kao što su bolesti srca, rak i dijabetes.
Gubitak kilograma i kontrola
Budući da je kakao bogat fitonutrijentima, ali ima malo masti i šećera, kalorije koje dobivate iz kakaa u prahu bit će prepune zdravih kemikalija.
Kako pripremiti kakao prah
Da kakao zrna pretvorite u kakao u prahu:
Pržite kakao zrna.
Uklonite ljuske tako da ostanu samo zrna kakaa.
Mljevenje kakao zrna u bezalkoholni liker.
Pritisnite liker od kakaa da uklonite kakao maslac.
Preostale čvrste mase (zvane kakao prešani kolač) razbiti da bi se dobio kakao u prahu.
Za kakao u prahu, kontaktirajte nas na e-mail:herbext@undersun.com.cn
Reference: https: //www.webmd.com/diet/health-benefits-cocoa-powder#2-3
https://perfectketo.com/benefits-of-cocoa-powder/