Sichuan Peppercorn Puder

Šta je Sichuan Peppercorn Powder?

Sichuan peppercorn puderne proizvode toplotnu senzaciju poput crnog ili bijelog bibera. Umjesto toga, okus je citričan i proizvodi tingly numbing osjećaj koji je srodan dodirivanju jezika na bateriju ili gaziranost iz soda. Pa zašto je onda jesti? Poput čile paprike, u određenim količinama senzacija može biti prilično ugodna i uzrokuje oslobađanje endorfina u mozgu, zbog čega osjećate zadovoljstvo. Iskoristi ih jednom i bićeš navučen zauvijek. Sichuanski papar je iz provincije Sichuan koja se China.it jugozapadu, a spice.it ustima utrnulo i ima jaku aromu. U Kini to zovemo "huajiao"

Sichuanski prah od papričice je glavni sastojak u kineskom prahu od pet začina, a često se koriste uz sastojke kao što su čile paprika, anis zvijezda, luka, octa, smeđeg šećera, đumbira, kore od manangera, te cimet u sičuanski kuhinji. Prizemne paprike su savršene u trljaju preko patke, dodaju se češnjaku nabrajanim miješanim pomfritima, ili se dodaju u posude za prepečena ili gulaša. Ako napraviš vlastitu slaninu onda ništa nije bolje od trljanja ploče svinjskog trbuha sa zemljanim sičuanskim papričicama.

Godinama je ovom perikarpu bilo zabranjeno uvoz u SAD jer je sičuanski prah od papričice mogao nositi bakterije citrusnih kankera i zaraziti stabla citrusa širom zemlje. Zabrana je ukinuta 2005. godine pod uvjetom da se svi papričice prže na 158F kako bi se ubila bakterija.

Osnovne informacije:

Sichuan Peppercorn Powder Benefits:

1. Miris je aromatičan, koji može ukloniti miris raznih mesnih, promijeniti okus, promicati izlučivanje sline i povećati apetit;
2. Medicinska istraživanja su otkrila da može širiti krvne žile i na taj način sniziti krvni tlak;
3. Uzimanje vode može odvesti parazite.

Kontaktirajte nas:

Telefon:+16263716327

E-pošta:herbext@undersun.com.cn