Stevioside

Šta je Stevioside?

Steviosideje steviol glikozid koji se nalazi u lišću Stevije rebaudiane, člana porodice suncokreta porijeklom iz Paragvaja i Brazila. Francuski kemičari M. Bridel i R. Lavielle otkrili su steviozid 1931. godine i dali mu ime po rodu biljke.

Steviozid je glavno zaslađivač (zajedno sa rebaudiozidom A) koji se nalazi u lišću biljke Stevia rebaudiana, biljke porijeklom iz Južne Amerike. Osušeni listovi, kao i vodeni ekstrakti, koriste se decenijama kao zaslađivač u mnogim zemljama, posebno u Latinskoj Americi i Aziji (Japan, Kina).

Osnovne informacije:

Prednosti Steviosidea:

steviol i izosteviol (metaboličke komponente steviozida) mogu takođe ponuditi terapijske prednosti, jer imaju antihiperglikemijsko, antihipertenzivno, protuupalno, antitumorsko, antidijarejsko, diuretičko i imunomodulatorno djelovanje.

1. Stevia može pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi i insulina

Ekstrakti iz lišća stevije stoljećima su se koristili kao ljekovita biljka u tradicionalnom liječenju dijabetesa u Južnoj Americi.5,9 Danas, naučni dokazi o steviji podržavaju njen istorijski presedan u regulaciji šećera u krvi i inzulina.

Izbjegavanje prekomjernog povišenja šećera u krvi i inzulina nakon jela možda je najvažnija dijetalna mjera koju možete poduzeti kako biste smanjili rizik od srčanih bolesti, karcinoma i drugih starosnih poremećaja. U nedavnoj studiji na dijabetičarima tipa II, steviozid, jedan od ekstrakata stevije, smanjio je nivo glukoze u krvi nakon obroka u prosjeku za 18%.

U usporedbi sa šećerom, potrošnja Stevije Steviozida prije jela rezultira daleko nižim razinama glukoze i insulina nakon obroka.11 Čak i u usporedbi s aspartamom, stevija je rezultirala nižim razinama insulina nakon obroka.11 Poređenje sa aspartamom je impresivnije jer je promjena nivo glukoze i insulina ne može biti zbog razlike u kalorijama, kao kod šećera. Ključno otkriće ove studije bilo je da su se sudionici koji su jeli steviju osjećali zadovoljni s manje kalorija i nisu jeli više hrane tijekom dana kako bi je nadoknadili.11 To je pokazatelj stabilne razine šećera u krvi i inzulina.

U osnovi mnogih slučajeva kronično povišene razine glukoze i insulina leži insulinska rezistencija. Kod pacova koji su se hranili prehranom bogatom fruktozom tokom četiri sedmice kako bi se izazvala insulinska rezistencija, steviozid je smanjio visoku razinu glukoze u krvi na način ovisan o dozi i odložio razvoj insulinske rezistencije.

Studije su procijenile učinke steviozida na životinjske modele dijabetesa tipa I i tipa II: povišeni nivoi glukoze u krvi sniženi su, a za isti učinak bilo je potrebno manje inzulinskih lijekova. Ovo istraživanje jasno pokazuje da stevija ima sposobnost da poveća osjetljivost na ćelijski inzulin i pomogne u preokretanju rezistencije na insulin.

Zanimljivo je da je utvrđeno da mehanizam hipoglikemijskog učinka steviozida u potonjoj grupi pacova s ​​dijabetesom tipa I ovisnim o insulinu usporava glukoneogenezu (sintezu glukoze u jetri iz nekarbohidratnih izvora) .13 Još jedno biljno jedinjenje vrlo dobro poznato čitaocima časopisa Life Extension magazine®, hlorogena kiselina iz zrna kafe, takođe dole regulira glukoneogenezu. Kafa zaslađena stevijom može pripremiti jedan udarac za kontrolu šećera u krvi!

Učinak stevije na šećer u krvi primijećen je samo kada su povišene razine glukoze u plazmi. Ne smanjuje normalni nivo šećera u krvi kod zdravih osoba.

Stevia nije samo sigurna zamjena za šećer, već prirodni senzibilizator insulina koji može pomoći u održavanju normalne razine šećera i insulina kako kod dijabetičara, tako i kod nedijabetičara. Budući da ekstrakt stevije također smanjuje oksidirani LDL holesterol14 i trigliceride, 15 i snižava visoki krvni pritisak3,5 - sve metaboličke faktore rizika - ima veliki potencijal za liječenje metaboličkog sindroma.

2. Stevia može smanjiti krvni pritisak

Dvostruko slijepa, s placebom kontrolirana studija pokazala je da je oralni steviozid uziman u dozama od 250 mg, tri puta dnevno tokom jedne godine, rezultirao značajnim, trajnim smanjenjem sistoličkog i dijastoličkog krvnog pritiska kod pacijenata s blagom do umjerenom hipertenzijom.16 A duže, naknadna studija istog istraživačkog tima koja je trajala dvije godine i s povećanom dozom steviozida (1.500 mg) replicirala je sniženje krvnog pritiska utvrđeno u početnoj studiji.

Liječenje steviozidom dobro se podnosilo i nisu zabilježeni ili otkriveni neželjeni efekti. Štoviše, grupa koja je liječila steviozidima izvijestila je o znatno boljim rezultatima kvaliteta života od placebo grupe.17 S druge strane, primijećeno je da je kod više pacijenata u placebo grupi došlo do hipertrofije lijeve komore, 17 abnormalnog zadebljanja srčanog mišića često uzrokovanog visok krvni pritisak.

Iako učinak steviozida nije bio bolji od lijekova, čini se da je uporediv i gotovo svi koji su uzimali steviozid imali su značajno sniženje krvnog pritiska. Kao i u slučaju šećera u krvi, steviozid snižava povišeni krvni pritisak, ali ne i normalni krvni pritisak.

Kao prirodni biljni spoj bez dokazanih nuspojava, Stevia Stevioside može ponuditi alternativnu ili dopunsku terapiju za povišeni krvni pritisak i uz možda bolju usklađenost.

Primjena steviozida:

• 1.Pića: gazirana bezalkoholna pića, energetska pića, ledeni čaj, ledena kafa, sportska pića, bezalkoholna pića u prahu

• 2. Pečena roba: hljeb, kolači, kolačići, kolači, pita, žitne pločice

• 3. Kondenzat&er; Umaci: Kečap, senf, majoneza, kiseli krastavci, umaci od odrezaka

• 4.Konfekcije: tvrdi i meki bomboni, žvakaće gume, čokolade, čokoladni prah

• 5.Mliječni proizvodi: Jogurti, sladoledi, smrznuti noviteti

• 6. Zaslađivači stolova: tablete, tekućine, prašci

• 7. Lična njega: Kozmetika, ruževi, sredstva za ispiranje usta, pasta za zube, sirup protiv kašlja, dijetetski dodaci, proteinski napici, zamjenski obroci, vitaminski barovi

Kontaktiraj nas:

Telefon: +16263716327

E-mail:herbext@undersun.com.cn